News / طاحونة الات قهوه

• من الطبيعي ان ننصح كل محب للقهوة أن يمتلك آلة لطحن الحبوب في منزله حتى يتأكد من تجهيز قهوته بالطريقة التي يحبها و بالاضافات التي يفضلها. من المؤكد أنه يمكنك الحصول على البن مطحون جاهز ولكن كما ذكرنا من الأفضل طحن حبوب البن حسب الاستخدام فهي افضل في التخزين والاحتفاظ بالنكهات.
• ايضاَ يجب الاشارة إلى أنه يوجد العديد من مطاحن حبوب البن الشخصية التي يمكن الحصول عليها والاحتفاظ بها في منزلك. وهي متعددة الإمكانات والمواصفات. وبعضها يدوي والآخر كهربائي. 
• حيث يبدأ كوب القهوة المتميز من اختيار حبوب البن المناسبة. وتحميصها ثم طحنها. بغض النظر عن الطريقة التي سوف تقوم بتحضير كوب القهوة بها ولكن بالتأكيد ان اول وأهم خطوة هي اعداد وطحن البن نفسه. وننصح كل محب للقهوة ان يقوم بطحن البن حسب الاستخدام. ف حبوب البن الكاملة هي افضل طريقة لحفظ النكهة والطعم المميز للقهوة وبنسبة أعلى من احتفاظ البن المطحون الجاهز. 
• وبالتأكيد هناك الكثير من مفضلي الطرق التقليدية اليدوية في طحن وتجهيز القهوة ولكن مؤخراً ومع ظهور العديد من الاختيارات. بدأ انصار الطاحونات الكهربائية في الازدياد بعد اكتشافهم سرعة وسهولة التعامل مع الطاحونات الكهربية وتسهيلها لفكرة طحن الحبوب حسب الاستخدام. 

• هناك الكثير من المطاحن التي يمكنك شراؤها، فهناك الكثير من الأنواع منها الرخيص أوالمكلف والصغير أو الكبير ومنها اليدوي ومنها الكهربي. وغيرها من الخيارات. 
• من المتوقع ان يسعي الكثيرون لعمل الاسبريسو في المنزل لأنه يدخل في تحضير معظم انواع المشروبات التي تدخل القهوة في تكوينها او دعنا نقول الحقيقة وهي ان الاسبريسو يدخل في تكوينها.
• امتلاك آلة لطحن القهوة تمكنك من صنع الاسبريسو في المنزل حتى تتمكن من صنع المشروبات التي تحبها بسهولة:
• 

  ومن افضل هذه  الطاحونات الكهربائية: 

• من أرخص الأنواع المتواجدة في السوق ولكن ذلك لا يعني بالضرورة ان كفائتها قليلة. مع طاحونة القهوة مولينكس AR1100، فإن صنع فنجان من القهوة أمر سهل.
•  تعمل على 3 سرعات وفقًا لاحتياجك. يمكنك زيادة السرعة أو خفضها للحصول على القوام المطلوب من الحبوب المطحونة.

المميزات:

• محرك 180 واط.
• سعة 50 جرام.
• سهل الاستخدام، فقط اضغط على الغطاء للطحن.
• وعاء وشفرة من الستانلس ستيل.

• اكتشف الفرق الذي تحدثه الحبوب المطحونة حديثًا في قهوتك مع مطحنة. Cuisinart DBM-8CRM الأوتوماتيكية للطحن الفائق. تتميز المطحنة الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ Cuisinart بـ 18 مستوى لطحن حبوب القهوة، من فائقة النعومة إلى خشنة للغاية.

• مع الإيقاف التلقائي، نضمن لك طحن حبوبك باستمرار حتى الوصول للدرجة الصحيحة، مما يزيد من الزيوت والروائح والنكهات للحصول على فنجان قهوة أفضل.

•  قم بطحن كمية كافية من القهوة لعمل 4-18 كوبًا، وتخزين أي بقايا من القهوة في الحجرة. لا تضع هذا الجهاز على أو بالقرب من موقد غاز أو كهربائي ساخن أو في فرن ساخن.

المميزات:

• حجرة الطحن القابلة للإزالة تحوي ما يكفي من البن المطحون لـ 32 كوبًا.
• قرص منزلق من 4 إلى 18 كوبًا.
• مغرفة / فرشاة تنظيف متضمنة.
• محدد طحن بـ 18 وضعًا ؛ من 4 إلى 18 كوب قرص منزلق.

- Baratza Encore

• طاحونة قهوة Baratza Encore من افضل انواع طواحين القهوة على الإطلاق. 
• موجودة في السوق منذ عام 2012.
• حائزة على جائزة جمعية القهوة المختصة.
• طاحونة مناسبة للمبتدئين، هذه الطاحونة هي الخيار الأمثل لطحن القهوة في المنزل.
• سهلة الاستخدام فهي تحتوي على زر نبضي أمامي ومريح، بالإضافة إلى مفتاح تشغيل - إيقاف بسيط يجعل من السهل طحن القهوة الطازجة.
• يوجد بها 40 إعدادًا للطحن: مصمم هندسيًا باستخدام شفرات مخروطية من الدرجة التجارية 40 مم تساعدك على استكشاف مجموعة واسعة من طرق التحضير (إسبرسو، إيروبريس، هاريو في 60، كيمكس، وآلات تخمير أوتوماتيكية).

• نظراً لأن أفضل قهوة تبدأ من الأساس، فإن مطحنة القهوة OXO Brew Conical Burr مصممة لمساعدة حبوبك على إطلاق إمكاناتها الكاملة.

•  التصميم بسيط، فلا شيء يقف بينك وبين مشروبك المفضل. كل ما عليك هو إضافة الحبوب والاختيار من بين 15 إعدادًا لحجم الطحن – من الناعم للإسبريسو إلى الخشن – ثم أدر القرص لتحديد وقت الطحن والضغط للبدء.

•  تعمل الشفرات المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على تكوين أرضية موحدة لنكهة غنية. ويحافظ المؤقت بلمسة واحدة على الإعداد الأخير، لذلك لن تضطر إلى إعادة ضبطه في كل مرة.

•  تستوعب المطحنة ما يصل إلى رطل (12 أونصة) من حبوب القهوة في قادوس مانع للأشعة فوق البنفسجية حتى يصبح مذاق قهوتك طازجًا.

المميزات:

• شفرات مخروطية متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 40 ملم تخلق أرضية موحدة لاستخلاص النكهة الأمثل.

• يتيح لك 15 إعدادًا (بالإضافة إلى إعدادات الميكرو) ضبط الطحن بما يتناسب مع ذوقك.

• يعمل مؤقت بدء التشغيل بلمسة واحدة على الاحتفاظ بإعداداتك الأخيرة، فقط اضغط للطحن.

• خزان حبوب القهوة يصل إلى 0.75 رطل من حبوب البن. أبعاد المنتج – 12×7.4×16 بوصة.

• تستوعب الحاوية المطحونة ما يصل إلى 110 جرامًا (تكفي لـ 12 كوبًا).

• تم تصنيعها بنفس جوهر أواني الطهي اليابانية التقليدية، ويتم اختبار الشفرات الخزفية من خلال ثلاث عمليات فحص للجودة لتدوم 5 مرات أطول من شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ.
• تم تصميم مطحنة القهوة JavaPresse Manual Coffee Grinder مع مثقاب مخروطي من السيراميك بدرجة احترافية لتوفير طحن متسق بشكل لا يصدق لمجموعة متنوعة من المشروبات.

• اختيار حبوب البن وتحميصها وطحنها تعتبر من اهم الخطوات للحصول على كوب قهوة مثالي، غني بالنكهة والرائحة، ان لم تكن هذه الخطوات اهمها على الاطلاق. فمهما كانت طريقة صنعك للقهوة سواء يدوياً او عن طريق آلة كهربائية فهذا لا يصنع اي فارق ان كانت حبوب البن غير محمصة او مطحونة بالطريقة الصحيحة المناسبة لكل شخص على اختلاف ذوقه في الجودة وفي القوام. 
• بالتأكيد يمكنك الحصول على البن مطحون جاهز ولكننا ننصح كل محب للقهوة أن يمتلك آلة لطحن الحبوب في منزله حتى يتأكد من تجهيز قهوته بالطريقة التي يحبها و بالاضافات التي يفضلها. وذلك لأن حبوب القهوة الكاملة تحتفظ بالنكهة والرائحة الخاصة بها لمدة أطول من احتفاظها بها بعد طحن الحبوب. 

هناك الكثير من المطاحن التي يمكنك شراؤها، فهناك الكثير من الأنواع منها الرخيص أوالمكلف والصغير أو الكبير ومنها اليدوي ومنها الكهربي. وغيرها من الخيارات. اذا قررت ان تحصل على طاحونة قهوة فيحب عليك اولاً ان تحدد عدة امور.

هل تريد طاحونة يدوية ام كهربائية؟ صغيرة ام كبيرة؟ ماذا عن سرعة التنظيف؟ او سرعة الطحن؟ والسعر؟ 

هناك عدة انواع من لطاحونات القهوة سواء كانت يدوية او كهربائية وسوف نورد افضل التشريحات فيما يلي:

أولاً بعض الترشيحات لطاحونات يدوية:

أول مطحنة نعرضها لك اليوم تعتبر ضمن مجموعة من أفضل طواحين القهوة اليدوية وهي مطحنة القهوة اليدوية من هاريو.

هذه المطحنة تتمتع بالعديد من المميزات والمواصفات تجعلها على رأس قائمة افضل مطاحن القهوة اليدوية.

• فهي مطحنة مميزة ذات محول سداسي قوي يعمل على زيادة تناسق قوام الطحن وتقليل التآكل.
• يتم ضبط المطحنة بسهولة حتى تضمن خشونة الطحن المطلوبة ومن ثم الحصول على كوب قهوة مثالي طازج في كل مرة.
• كما أن المطحنة تتميز بسهولة قراءة القياسات التي تصل إلى كوبين من التخزين.
• أيضا تتميز بسهولة التخزين والسفر بها بسبب تصميمها الخفيف الوزن وصغير الحجم.

•  مطحنة قهوة يدوية بتصميم عتيق ماركة مون-1

• لو كنت من عشاق القهوة ومن محبي الاحتفاظ بالأنتيكات أيضا فإننا ننصحك بشراء هذه المطحنة الرائعة من حيث التصميم والأداء.

• هذه المطحنة تتمتع بالعديد من المميزات والمواصفات تجعلها من اهم الترشيحات لهذه القائمة:

• يمكنها الطحن بنمط خشن أو ناعم بشكل مثالي.
• تحتوي على درج التقاط لطحن القهوة مباشرة دون فوضى.
• يمكن أن تستخدم طاحونة البن هذه في طحن حبات البن بنمط ناعم أو خشن لصنع قهوة الاسبريسو.
• مناسبة أيضا لطحن التوابل والمكسرات وغيرها.
• كما أنها لا تحتاج إلى قابس كهربائي، حيث يتم لف الصواميل المسننة ووضع الحبوب في الوعاء وتدوير المقبض اليدوي للطحن.
• مصنوعة بشكل جميل يصلح كديكور للمنزل من خشب الصنوبر والحديد المصبوب وقلب من السيراميك.

• وآخر ترشيح لطاحونات القهوة اليدوية سيكون من نصيب مطحنة القهوة اليدوية ماركة Burdean:
• هي أفضل مطاحن القهوة اليدوية لمحبي القهوة الحقيقية لأن بها قدرة عالية على منحك درجات مختلفة عند طحن البن ومن اهم مميزاتها:

• مصنوعة من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ.
• تحتوي على ذراع تدوير قوي ذو طول مناسب لطحن الحبوب بكل سهولة.
• كما أنها مطحنة ذات سعة 30 غرام أي تكفي ل 3-4 أشخاص.
• سهلة التنظيف باستخدام فرشاة المطحنة التي تتمكن من تنظيف النتوءات بشكل صحيح.
• مطحنة بتصميم مميز متين وجيد التهوية مريحة جداً في التعامل عند طحن البن.

• فإن كنت من الاشخاص الذين يفضلوا التعامل اليدوي فإننا ننصحك بالحصول على احدى هذه الترشيحات.

ثانياً بعض الترشيحات لطاحونات كهربائية:

بالطبع استخدام مطاحن القهوة الكهربائية أسهل كثيرا من المطاحن اليدوية، لأن التحكم بها أعلى من حيث إمكانية تغيير وضعها بضغطة رز بسيطة.

إضافة إلى توفير الوقت وطحن كمية كبيرة بشكل أسرع من المطاحن اليدوية.

ومن أفضل هذه المطاحن:

هذه الطاحونة ممتازة اذا اردت اعداد كوب من القهوة الرائعة أو لإعداد قهوة الإسبريسو أو التنقيط.

هذه الآلة لها العديد من المميزات نذكر منها:

• حائزة على جائزة جمعية القهوة المتخصصة.
• طاحونة مناسبة للمبتدئين، هذه الطاحونة هي الخيار الأمثل لتخمير القهوة في المنزل.
• صديقة للمستخدم: زر نبضي أمامي ومريح، بالإضافة إلى مفتاح تشغيل / إيقاف بسيط يجعل من السهل طحن القهوة الطازجة.
• 40 إعدادًا للطحن: مصممة هندسيًا باستخدام شفرات مخروطية من الدرجة التجارية 40 مم تساعدك على استكشاف مجموعة واسعة من طرق التحضير (إسبرسو، إيروبريس، هاريو في 60، كيمكس، وآلات تخمير أوتوماتيكية).

• الاختيار الثاني في قائمة طاحونات القهوة الكهربائية هو بالتأكيد من نصيب طاحونة القهوة الكهربائية المحمولة ماركة VCOFFEE:

• تشغيل سهل عن طريق زر واحد، يتوقف بعد الانتهاء من الطحن تلقائيا.
• تأتي مع 5 مستويات للطحن يمكن تعديلها بسهولة من دقيق للغاية إلى خشن.
• شحن USB سهل عن طريق الشاحن أو اللاب توب.
• وعاء حبوب كبير قابل للإزالة.
• مطحنة سيراميك مخروطية تتجنب الحرارة الزائدة وقوية لطحن الحبوب بشكل موحد مع الحفاظ على رائحتها الطبيعية فلا داعي للقلق من تغير رائحة البن خلال عملية الطحن فهي لا تسخن ولا تسبب تغير في الرائحة.

• كما ننصح كل محب للقهوة أن يمتلك آلة لطحن الحبوب في منزله حتى يتأكد من تجهيز قهوته بالطريقة التي يحبها و بالاضافات التي يفضلها. من المؤكد أنه يمكنك الحصول على البن مطحون جاهز ولكن كما ذكرنا من الأفضل طحن حبوب البن حسب الاستخدام فهي افضل في التخزين والاحتفاظ بالنكهات.
• ايضاَ يجب الاشارة إلى أنه يوجد العديد من مطاحن حبوب البن الشخصية التي يمكن الحصول عليها والاحتفاظ بها في منزلك. وهي متعددة الامكانات والمواصفات. وبعضها يدوي والآخر كهربائي. 

من الطبيعي ان هناك الكثير من مفضلي الطرق التقليدية اليدوية في طحن وتجهيز القهوة ولكن مؤخراً ومع ظهور العديد من الاختيارات. بدأ انصار الطاحونات الكهربائية في الازدياد بعد اكتشافهم سرعة وسهولة التعامل مع الطاحونات الكهربية وتسهيلها لفكرة طحن الحبوب حسب الاستخدام. 

• هناك الكثير من المطاحن التي يمكنك شراؤها، فهناك الكثير من الأنواع منها الرخيص أوالمكلف والصغير أو الكبير ومنها اليدوي ومنها الكهربي. وغيرها من الخيارات. اذا قررت ان تحصل على طاحونة قهوة فيحب عليك اولاً ان تحدد عدة امور.

  ومن افضل هذه  الطاحونات الكهربائية: 

• اكتشف الفرق الذي تحدثه الحبوب المطحونة حديثًا في قهوتك مع مطحنة. Cuisinart DBM-8CRM الأوتوماتيكية للطحن الفائق. تتميز المطحنة الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ Cuisinart بـ 18 مستوى لطحن حبوب القهوة، من فائقة النعومة إلى خشنة للغاية.

• مع الإيقاف التلقائي، نضمن لك طحن حبوبك باستمرار حتى الوصول للدرجة الصحيحة، مما يزيد من الزيوت والروائح والنكهات للحصول على فنجان قهوة أفضل.

•  قم بطحن كمية كافية من القهوة لعمل 4-18 كوبًا، وتخزين أي بقايا من القهوة في الحجرة. لا تضع هذا الجهاز على أو بالقرب من موقد غاز أو كهربائي ساخن أو في فرن ساخن.

المميزات:

• حجرة الطحن القابلة للإزالة تحوي ما يكفي من البن المطحون لـ 32 كوبًا.
• قرص منزلق من 4 إلى 18 كوبًا.
• مغرفة / فرشاة تنظيف متضمنة.
• محدد طحن بـ 18 وضعًا ؛ من 4 إلى 18 كوب قرص منزلق.

• نظراً لأن أفضل قهوة تبدأ من الأساس، فإن مطحنة القهوة OXO Brew Conical Burr مصممة لمساعدة حبوبك على إطلاق إمكاناتها الكاملة.

•  التصميم بسيط، فلا شيء يقف بينك وبين مشروبك المفضل. كل ما عليك هو إضافة الحبوب والاختيار من بين 15 إعدادًا لحجم الطحن – من الناعم للإسبريسو إلى الخشن – ثم أدر القرص لتحديد وقت الطحن والضغط للبدء.

•  تعمل الشفرات المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على تكوين أرضية موحدة لنكهة غنية. ويحافظ المؤقت بلمسة واحدة على الإعداد الأخير، لذلك لن تضطر إلى إعادة ضبطه في كل مرة.

•  تستوعب المطحنة ما يصل إلى رطل (12 أونصة) من حبوب القهوة في قادوس مانع للأشعة فوق البنفسجية حتى يصبح مذاق قهوتك طازجًا.

المميزات:

• شفرات مخروطية متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 40 ملم تخلق أرضية موحدة لاستخلاص النكهة الأمثل.

• يتيح لك 15 إعدادًا (بالإضافة إلى إعدادات الميكرو) ضبط الطحن بما يتناسب مع ذوقك.

• يعمل مؤقت بدء التشغيل بلمسة واحدة على الاحتفاظ بإعداداتك الأخيرة، فقط اضغط للطحن.

• خزان حبوب القهوة يصل إلى 0.75 رطل من حبوب البن. أبعاد المنتج – 12×7.4×16 بوصة.

• تستوعب الحاوية المطحونة ما يصل إلى 110 جرامًا (تكفي لـ 12 كوبًا).

• تم تصنيعها بنفس جوهر أواني الطهي اليابانية التقليدية، ويتم اختبار الشفرات الخزفية من خلال ثلاث عمليات فحص للجودة لتدوم 5 مرات أطول من شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ.
• تم تصميم مطحنة القهوة JavaPresse Manual Coffee Grinder مع مثقاب مخروطي من السيراميك بدرجة احترافية لتوفير طحن متسق بشكل لا يصدق لمجموعة متنوعة من المشروبات.

• من أرخص الأنواع المتواجدة في السوق ولكن ذلك لا يعني بالضرورة ان كفائتها قليلة. مع طاحونة القهوة مولينكس AR1100، فإن صنع فنجان من القهوة أمر سهل.
•  تعمل على 3 سرعات وفقًا لاحتياجك. يمكنك زيادة السرعة أو خفضها للحصول على القوام المطلوب من الحبوب المطحونة.

المميزات:

• محرك 180 واط.
• سعة 50 جرام.
• سهل الاستخدام، فقط اضغط على الغطاء للطحن.
• وعاء وشفرة من الستانلس ستيل.

• Baratza Encore

• طاحونة قهوة Baratza Encore من افضل انواع طواحين القهوة على الإطلاق. 
• موجودة في السوق منذ عام 2012.
• حائزة على جائزة جمعية القهوة المختصة.
• طاحونة مناسبة للمبتدئين، هذه الطاحونة هي الخيار الأمثل لطحن القهوة في المنزل.
• سهلة الاستخدام فهي تحتوي على زر نبضي أمامي ومريح، بالإضافة إلى مفتاح تشغيل - إيقاف بسيط يجعل من السهل طحن القهوة الطازجة.
• يوجد بها 40 إعدادًا للطحن: مصمم هندسيًا باستخدام شفرات مخروطية من الدرجة التجارية 40 مم تساعدك على استكشاف مجموعة واسعة من طرق التحضير (إسبرسو، إيروبريس، هاريو في 60، كيمكس، وآلات تخمير أوتوماتيكية).