قهوة اسبريسو مطحونه
- الاسبريسو هو قهوة مركزة غنية بالكافيين، ويصنع الاسبريسو من حبوب البن المطحونة ولكنها تكون مركزة بدرجة أعلى من القهوة العادية، لذلك يفضلها الكثير من محبي القهوة خصوصاً في بداية اليوم في الصباح. حيث أنها تعطي الجسم والعقل النشاط الفوري والتركيز.
- وتتكون قهوة الاسبريسو من مسحوق البن المستخلص والمركز، وتعلوها رغوة كريمية كثيفة ولذيذة. وافضل من ذلك كبسولات الاسبريسو.
- تعود تسمية قهوة الاسبريسو إلى موطنها الأصلي إيطاليا، حيث يعني الاسم القهوة الطازجة، أي أن تسميتها تنبع من جودة حبوب القهوة المصنّعة منها.
- يتكوّن مشروب الاسبريسو من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن المطحونة، ما يجعله ذو قوام متماسك وسميك بالنسبة لأنواع القهوة الأخرى، ويُقدم في فنجان صغير شفاف بالغالب لإبراز لونه.
- تعد قهوة الاسبريسو من المشروبات الساخنة الأغنى بالكافيين، حيث يحتوي فنجان واحد بحجم 30 - 50 مليلتر على حوالي 63 مليغرام من الكافيين، وتتغير كمية الكافيين بحسب نوع حبوب القهوة ومدى تركيزها.
- تتميز القهوة الاسبريسو في العموم باحتوائها على كميات كبيرة من الكافيين، وحيث إنه قد اتق.ضح أن الاسبريسو يعرف بتركيزه الشديد فمن المؤكد أن تتضاعف كميات الكافيين الموجودة بكل جزئ من جزيئات هذا المشروب، كما يعتمد حساب نسبة الكافيين في مشروب الاسبريسو على عوامل معينة منها: حجم ونوع القهوة المستخدمة، وطريقة التحضير، وليس الأمر كما يخيل إلى البعض بأنه ما دامت قهوة الايسبريسو مركزة، فهذا يعني أن مليء قدح من القهوة العادية يعادل فنجان صغير من قهوة الاسبريسو فهذا الأمر غير صحيح على الاطلاق.
ويدخل الاسبريسو في تكوين الكثير من المشروبات ومن اشهر امثلتها:
- اللاتيه:
اللاتيه هو مزيج من الحليب مع القهوة الاسبريسو، ولكن يكون الحليب هو أساس المشروب إذ يمثل ثُلثي الكوب في حين يمثل الاسبريسو الثلث الأخير.
- الكابتشينو:
يتم صنع الكابوتشينو من ثلاث مكونات متساوية في الحجم هم الحليب والأسبريسو ورغوة الحليب.
- الموكا:
مشروب الموكا هو مزيج من الشوكولا والقهوة، يتم إضافة مشروب الشوكولاته مع الحليب والإسبريسو.
- القهوة الأمريكية:
هي مشروب خالص من القهوة إذ يتكون فقط من الماء المغلي الممزوج مع الاسبريسو.
- الموكاتشينو:
تتفوق رغوة الحليب في الموكاتشينو على الاسبريسو، حيث يتكون المشروب من ⅓ من الاسبريسو المخلوط مع ⅔ من الرغوة.
- قد يظن البعض أن صناعة قهوة الاسبريسو ممكنة فقط بواسطة آلة خاصة لها، في الواقع فإن الأمر صحيح إلى حدٍّ ما، لكنّك لست بحاجة لشراء الآلة الضخمة وكبسولات الاسبريسو المعدّة مسبقًا.
- يمكنك أن تقتني إبريقًا خاصًّا يغنيك عن شراء الماكنة الضخمة، حيث يتكون الإبريق من جزئين ومصفاة، فيمكنك من تحضير قهوتك بالتركيز الذي توده وتفضله.
- فوائد قهوة اسبريسو:
- تمثل القهوة جزء مميز في حياتنا اليومية حيث إنه يمكننا احتساء فنجان من قهوة الاسبريسو للتغلب على إزعاج العمل والقدرة على انجاز المهام الصعبة التي تواجهنا في أثناء اليوم.
- وفي العموم نرى أن القهوة يطلبها العديد من الأفراد لما لها من فوائد جمة، إذ أنها تقلل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وتعمل على الحفاظ على المخ من التعرض للسكتات الدماغية،
- فهي ليست مجرد مشروب عابر في أثناء اليوم ولذا ينبغي أن تحرص العلامات التجارية في أثناء تصنيعها للقهوة على إضافة العديد من العناصر الغذائية الهامة.
- وقهوة الاسبريسو تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، كما تعرف بسعراتها الحرارية المنخفضة والتي تتوافق مع أي نظام غذائي، وأكدت الدراسات العلمية أن تناول فنجان قهوة يوميا بشكل منتظم، يحسن الذاكرة على المدى الطويل. وهذا ما يميز نوع قهوة اسبريسو عن أي نوع آخر من قهوة اسبريسو مطحونة ألا وهو الاعتناء بطريقة التحضير والتخمير.
- أفضل أنواع قهوة اسبريسو مطحونة :
- يوجد أنواع عديدة من قهوة اسبريسو مطحونة ومن ابرزها:
- قهوة Britt Costa Rica Espresso
- يعرف بنكهته المميزة ورائحته القوية.
- يتميز هذا النوع من القهوة بحبوبه الناعمة.
- يمكنه الاحتفاظ بنكهته لمدة أكبر من الوقت.
- تمتاز حبوبه بنضارتها، وجودتها العالية.
- قهوة Lavazza Ground.
- يتميز هذا النوع من القهوة بالمذاق الجيد والجودة العالية، حيث أنه يتم استخلاص ثمارة من شجرة ارابيكا لذلك هي طبيعية 100%.
- يتم تحميص هذا النوع من القهوة بكفاءة عالية وذلك عن طريق استخدام أفضل أنواع الآلات المخصصة لهذا الأمر.
- لها رائحة نفاذة وقوية.
- تحتوي على العديد من المنكهات الساحرة التي تكمن داخل الكريمة.
- قهوة اسبريسو مطحونة Lavazza Ground
يعرف هذا النوع من قهوة اسبريسو مطحونة بجودته العالية ومذاقة المتميز، إذ أنه يستخلص من ثمار شجرة أربيكا فهي طبيعية مائة بالمائة ويعرف بنضجه المميز وتحميصه الدقيق واختيار حباته المتوسطة بعناية شديدة ومن مميزاتها:
- يستخلص هذا النوع من القهوة من مصدر آمن وموثوق.
- يتم تحميصها بكفاءة عالية باستخدام أفضل الآلات المختصة بذلك.
- تتميز برائحتها النفاذة القوية.
- تحتوي على أفضل المنكهات اللذيذة داخل الكريمة.
- قهوة King of Joe Espresso Coffee.
يتميز هذا النوع من القهوة أنه سهل التحضير بجميع الصور الممكنة إذ يمكن تحضير هذا النوع من القهوة بالماء الساخن أو الماء البارد أو الماء المثلج، كما يتميز هذا النوع بأنه غني بكريمة رائعة تظهر في واجهة المشروب مما يضفي جمالًا، فهذا النوع من القهوة تأسر قلب من يشربها، وذلك لـ:
- نكهتها القوية المميزة.
- صلاحية تناولها لأطول فترة ممكنة.
- تعرف بطريقة تحضيرها المتميزة، وتغليفها الرائع.
