Left متابعة التسوق
طلبك

ليس لديك أي سلع في عربة التسوق

آخر العروض
تفاصيل
جميع الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة 15%

News / ادوات اله القهوه

الة قهوة بريفيل

الة قهوة بريفيل

الة قهوة بريفيل

مع تطور التكنولوجيا الحديثة أصبح لدينا العديد من الآلات القهوة المطورة التى تقوم بإعداد القهوة في وقت صغير مما يساعد على حفظها في أي مكان بسهولة لذلك هيا بينا نتعرف على افضل الة قهوة بريفيل. 


آلة قهوة بريفيل:

يوجد العديد من أنواع آلة قهوة بريفيل من أهمها:

  • جهاز قهوة بريفيل Breville ESP8XL Cafe Roma
  • تقع الة قهوة بريفيل Cafe Roma في آخر قائمة أسعار Breville.
  •  ومع ذلك ، فإنه لا يزال يمتلك الامكانيات وجميع المكونات الضرورية للحصول على جرعة جيدة من الإسبريسو.
  • على الرغم من سعره المعقولة نسبيًا ، إلا أن ماكينة بريفيل للقهوة شبه الآلية لا تزال تتميز بتصميم أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ مثل لآلات Breville الأخرى. بمعنى أنه متين للغاية عند مقارنته بالمنتجات الأخرى في هذا النطاق السعري
  • يتميز بخزان مياه كبير بسعة 1.2 لتر مضخة ضغط 15 بار. كما أن لديها نظام ترشيح مزدوج وعصا بخار مناسبة.
  • كما هو متوقع مع آلة منخفضة السعر ، هناك بعض العيوب. العيب الرئيسي هو أن عملية التخمير ليست ساخنة تمامًا ، مما قد يؤثر على النكهة الناتجة للإسبريسو.
  •  إذا كانت هذه مشكلة بالنسبة لك ، فحاول تحميص الحبوب أكثر قليلا قبل وضعها.
  • فإن مكائن قهوة بريفيل سهلة الاستخدام والفهم بشكل مثير للإعجاب. هذا يعني أنه يجب أن تكون قادرًا على التعرف على الأشياء بسرعة كبيرة ، سواء كنت محترفًا أو مبتدئًا تمامًا.
  • تشتمل معظم منتجات Breville على تقنية التحكم PID (Proportional-Intrgral- Derivative) ، والتي تدير درجة حرارة الاستخراج لتقليل التقلبات. هذا يعني أنه سيتم تحضير كوب القهوة الخاص بك ضمن نطاق درجة الحرارة المثالية ، مما يجعل الإسبريسو ممتازًا باستمرار.
  • واحدة من السمات المميزة لأجهزة Breville هي واجهتها المميزة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
  •  مادة التصنيع من الدرجة الأولى. إنها المادة الأساسية لمعظم أجهزتهم من النهاية العالية إلى المنخفضة.
  • تعني هذه الميزة أن منتجاتهم سهلة التنظيف ومتينة ومثالية لأي مطبخ.

  • ماكينة قهوة بريفيل باريستا اكسبرس BES870XL:
  • الماكينة مؤتمتة بالكامل مع أدوات تحكم سهلة.
  • هذه الماكينة تصنع عدد من المشروبات مثل الإسبريسو وكابتشينو و لاتيه.
  • جهاز سهل الاستخدام.
  • خزان ماء قابل للفك سعة 2 لتر لإعادة تعبئته بسهولة.
  • المنفذ المخصص للماء الساخن يسهل عليكِ صنع عدد من المشروبات مثل الشاي والنعناع والشاي الأخضر وغيرها.
  • قرص التحكم في المطحنة بسيط وبديهي، مما يتيح لكِ التحكم في حجم الطحن بغض النظر عن نوع الحبة التي تطحنيها، يوجد 18 إعداد للطحن.
  • حجم المطحنة يصل إلى 25 كوب قهوة. على عكس ماكينة القهوة ديلونجي EC685.m التي لا تحتوى على مطحنة.
  • الفلاتر قابلة للتبديل بكل سهولة.
  • ضغط مثالي 15 بار يتزايد تدريجيًا لاستخراج متساوي.
  • يسمح لكِ الجهاز باختيار التشغيل التلقائي أو اليدوي
  • تطحن المطحنة المخروطية المتكاملة عند الطلب لتوصيل الكمية المناسبة من البن المطحون الطازج مباشرة إلى فلتر القهوة
  •  يوفر التحكم الرقمي في درجة الحرارة (PID) الماء عند درجة الحرارة المناسبة بدقة، مما يضمن استخلاص الإسبريسو الأمثل.
  • قوام الحليب يكون ذو رغوة كثيفة بفضل أنبوب خفق الحليب الممكن ضبطه على المستوى الذي يسمح لك بالوصول للرغوة المناسبة التي تعزز النكهة.
  • الجهاز لديه دورة تنظيف آلية تنظيف الأجزاء الداخلية، ويتضمن أدوات تنظيف المرشحات

مميزات الة قهوة بريفيل:

  • أولى مزايا بريفيل باريستا برو هي المادة المصنوعة منها، حيث انها تتمتع بتصميم قوي ومتين بسبب تصنيعها من مادة مقاومة للصدأ (ستانليس ستيل).
  • تتوفّر في الماكينة طريقة تحكم كاملة بها عن طريق أزرار تحكم وشاشة LCD تظهر عليها جميع الأمور المهمة مثل كميات الطحن ومستويات المياه وكمية القهوة الموجودة والمدة المطلوبة عند استخلاص القهوة والحرارة والعديد من الأمور الأخرى التي تتعلق بالماكينة.
  • بريفيل باريستا برو هي ليست فقط ماكينة لإعداد القهوة فحسب، بل هي ايضًا تتميز عن غيرها بأنها تحتوي على آلة طحن قهوة بداخلها، تأتي هذه المطحنة بشكل مخروطي وهي مدمجة بداخل الماكينة، يمكن أن تستوعب هذه المطحنة مقدار 225 جرام من حبوب القهوة ويوجد بداخلها ايضًا فلتر خاص مزود بناقل للقهوة للمرشح وتتيح لك امكانية التحكم بالكمية التي تحتاجها لإعداد قهوتك.
  • تتميز بريفيل باريستا برو بأنها تتيح لك الحصول على عدة مشروبات مختلفة وقد تم تضمينها مسبقا بشكل برمجي داخل الماكينة، توفر بشكل افتراضي خمسة أنواع وهم (لاتيه، اسبريسو، كاباتشينو، اميركانو، الفلات وايت)، كما تعطيك إمكانية صنع 8 مشروبات خاصة بك وحفظها وتخصيص اسم لها واستخدامها في اي وقت تريد



طريقة استخدام الة قهوة بريفيل:

  • قم بتشغيل الآلة عن طريق زر التشغيل الموجود في الواجهة الأمامية، قم بالضغط عليه وستعمل الآلة مباشرة، ستسغرق الآلة القليل من الوقت عند التشغيل لأول مرة وذلك لتقوم بإعداد الآلة والتأكد من أن جميع الأدوات تم تركيبها بشكل صحيح.
  • في يمين الآلة يوجد زر تحكم يعمل بالدوران، يُستخدم هذا الزر لإصدار البخار من عصا البخار وإخراج المياه الساخنة.
  • قم بإحضار البن أو حبوب القهوة وبعدها قم بوضعها داخل المطحنة العلوية بالكمية التي ترغب بها أو التي تراها مناسبة لاستخدامات.
  • يوجد في أسفل الشاشة أربع أزرار للتحكم بالآلة، زر الإعدادات والقائمة، زر آخر يعمل بالدوران يستخدم للتنقل بين القوائم والخيارات الموجودة والظاهرة على الشاشة، وزران اخران مخصصات لتحضير قهوة Single & Double.
  • بعد الإنتهاء من تنفيذ جميع الخطوات السابقة، قم بتركيب ال Port Filter لكي يقوم بالطحن داخل السلة المدمجة به، بعدها حدد الكمية المناسبة من البن المطحون ومن ثم تقوم بوضعه داخل المدخل الأيمن المخصص له ثم اختر إذا كنت تريده  Single أو Double بعدها سوف تبدأ مرحلة استخلاص القهوة.a
قراءة المزيد
الة قهوة كبسولات

الة قهوة كبسولات

آلة قهوة كبسولات:

القهوة من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناولها فى الصباح الباكر لتعاطيهم جو من الانتعاش والراحة وتمدهم بالنشاط والتركيز طوال اليوم ومعا تطور التقنية الحديثة أصبح لدينا آلة قهوة كبسولات جاهزة وسريعة الاستخدام وتوفير الوقت والجهد في إعداد القهوة لذلك هيا بينا نتعرف فى هذه المقالة عن افضل انواع آله القهوة الكبسولات وأشكالها ومميزاتها. 



آلة قهوة كبسولات :

  • دولتشي قوستو ميني مي
  • ماكينة قهوة كبسولات دولتشي قوستو ميني مي Dolce Gusto Mini Me واحدة من آلات شركة نيسكافيه Nescafe الشهيرة، الآلة التي امتلكت من اسمها نصيب وهو الحجم الصغير للآلة، ولكن الحجم الصغير هذا لم يمنع الشركة من وضع مواصفات عالية وإمكانات جيدة تجعلها آلة تحضير قهوة جيدة ومناسبة
  • مميزاتها ومواصفاتها :
  • سهولة الاستخدام وسلاسة عملية تحضير القهوة والمشروبات باستخدام الآلة.
  • تعتمد الآلة على كبسولات القهوة الجاهزة من نوع دولتشي قوستو.
  • تحتوي على مضخة بضغط قوي يصل قوة هذا الضغط إلى 15 بار.
  • إمكانية تحضير المشروبات الباردة أيضًا باستخدام الآلة.
  • نظام توفير الطاقة وإيقاف التشغيل التلقائي الذي يقوم بالعمل بعد مرور 5 دقائق من وضع عدم الإزعاج.
  • توفّر الآلة 7 إعدادات مختلفة للاختيار بينهم مثل الإعدادات المنخفضة المخصصة لمشروبات مثل الاسبريسو أو الإعدادات الأعلى المخصصة لمشروبات مثل اللاتيه.
  • سرعة مرتفعة في التسخين، حيث تستغرق الآلة تقريبًا 30 ثانية فقط لتسخين الماء ويكون جاهزًا للاستخدام.
  • خزان المياه قابل للازالة والتنظيف وهو بسعة 0.8 لتر.

  • دولتشي قوستو جينيو اس بلس
  • ماكينة قهوة كبسولات دولتشي قوستو جينيو اس بلس Dolce Gusto S Plus آلة صنع قهوة أوتوماتيكية بالكامل وهي من شركة صنع القهوة وآلات القهوة نسكافيه Nescafe الرائدة في عالم صناعات القهوة، آلة تحضير قهوة والمشروبات المختلفة بجودة عالية وأداء رائع مع تصميم جيّد، عصري وأنيق، صغيرة الحجم ومناسبة للاستخدام في المنزل أو المكتب
  • مميزاتها ومواصفاتها:
  • سهلة الاستخدام وعملية تحضير المشروبات سلسة وتتم بخطوات بسيطة.
  • تحتوي على لوحة تحكم ذكية بنوع LED، تستطيع من خلالها التحككم بالآلة كاملة ودرجات الحرارة وشريط لتحديد المستويات.
  • تتمتع ماكينة قهوة كبسولات دولتشي قوستو جينيو اس بلس بنظام ضغط مرتفع وقوي، تصل مقدار قوة الضغط إلى 15 بار.
  • نظام توفير الطاقة ونظام ايقاف التشغيل التلقائي بعد دقيقة واحدة من وضع عدم النشاط.
  • إمكانية تحضير 30 نوعًا مختلفًا من المشروبات من ضمنها الاسبريسو والكابتشينو والفرابتشينو والفلات وايت وغيرها.

  • نسبريسو لاتيسما تتش
  • ماكينة قهوة كبسولات لاتيسما تتش – Nespersso Lattissima Touch، من شركة ديلونجي – DeLonghi، تقوم ماكينة قهوة كبسولات لاتيسما تتش بتقديم تجربة استخدام سهلة وبسيطة للآلة لتحضير أفضل المشروبات والقهوة بسلاسة وبجودة عالية، تعتمد الآلة على كبسولات القهوة وكبسولات نسبريسو تحديدًا في تحضير كوب مميز من القهوة، الآلة صغيرة الحجم مع تصميم عصري أنيق وبسيط يرافقه أداء عالي وإمكانيات جيدة مع مواصفات مناسبة لاحتياجاتك.
  • مميزاتها ومواصفاتها 
  • سهولة وبساطة الاستخدام، حيث أنه يمكنك تحضير أفضل المشروبات بلمسة زر واحدة وخيارات متعددة مثل قهوة اسبريسو والكابتشينو والماكياتو.
  • وقت التسخين السريع، الآلة تعمل بنظام التسخين السريع Thermoblock الذي يعطي وقت تسخين سريع للماء يصل إلى ثوانٍ فقط.
  • لوحة تحكم بالآلة تحتوي على 6 أزرار تم برمجتها مُسبقًا لتحضير 6 مشروبات مُختلفة بمُجرد الضغط على الزر.
  • نظام توفير الطاقة، تقوم الآلة بتوفير ميزة إيقاف التشغيل التلقائي التي يمكنك برمجتها أيضًا والتي تساهم في تقليل استهلاك الطاقة.
  • تعمل بالاعتماد على كبسولات القهوة الجاهزة

  • انيسيا ماكينة قهوة من نسبريسو
  • تتميز بكونها سريعة للغاية في تحضير القهوة فقط في خلال 25 ثانية.
  • ذات تصميم مميز وصغير ولون أسود أنيق.
  • تمتع لتحضير كافة أنواع القهوة الاسبريسو واللونجو.
  • سعة الخزان في هذه الماكينة يبلغ 0.7 لتر.
  • وهي من ماكينات القهوة الموفرة للطاقة.
  • كما أنها ذات مضخة ضغط ثابتة بقوة 19 بار.
  • مع تحكم آلي في كمية القهوة.


  •  Nespresso Lattissima Pro

آلة احترافية للمستخدم المنزلي ، Lattissima Pro تقدم بساطة كبسولات Nespresso واختيار زر الضغط بينما تبدو مثيرة للإعجاب على المنضدة. يمكنه تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات ، بما في ذلك الريستريتو والإسبريسو ولونجو والكابتشينو واللاتيه والحليب الساخن والماء الساخن.

  • مميزاتها ومواصفاتها:
  • يُنتج نظام De’Longhi الأوتوماتيكي للكابتشينو مشروبات إسبريسو ذات طبقات مثالية ، مع رغوة كثيفة وغنية وطويلة الأمد في كل كوب من البداية إلى النهاية.
  • نظام كبسولات نسبريسو: الراحة القصوى. تحتوي كبسولات الألمنيوم القابلة لإعادة التدوير على أجود أنواع الإسبريسو لمذاق أصيل دون قياس أو تنظيف. سعة إبريق الحليب (لتر) – 16 أونصة (0.5 لتر)
  • يُظهر المزيد من النكهة: يُنشئ نظام استخلاص الإسبريسو من De’Longhi تدفقًا مثاليًا للمياه مع 19 بارًا من الضغط ، الكمية القصوى للحصول على أفضل نكهة ودرجة حرارة مرغوبة في كل كوب.
  • الكمية المثالية من الحليب: أثناء عملية الاستخلاص ، يقوم الدورق المدمج بتوزيع الحليب بمستويات قابلة للتعديل حسب الذوق. ما عليك سوى إزالته من الوحدة للحفاظ على الثلاجة طازجة. تم تصميم الوحدة أيضًا بحيث لا يتلامس أي حليب مع الماكينة ، وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
  • وقت التسخين السريع: لا داعي لانتظار كوب من الإسبريسو اللذيذ. يعمل نظام التسخين Thermoblock على تسريع وقت التسخين على البارد إلى ثوانٍ. عبوة الكبسولات المستعملة: 15 كبسولة

وفى ختام مقالتنا نود أن تكون استمتعوا بقراءة المقالة والاستفادة منها ومعرفة المزيد عن آلة القهوة الكبسولات. 

قراءة المزيد
مكبس قهوة اسبريسو

مكبس قهوة اسبريسو


  • من منا لم يفكر في صنع كوب اسبريسو مميز ولذيذ في منزله. فمن غير المنطقي أو دعنا نقول انه من الصعب على اي شخص ان يقوم بالذهاب إلى المقهى أو الكافيه كلما شعر أنه يريد أن يشرب فنجان من الاسبريسو سواء كان لأنه يشتهيه أو كان يبحث عن شيء يعيد إليه نشاطه وانتباهه خلال يوم عمل طويل.

والحقيقة أن هناك الكثير من الآلات التي يمكن استخدامها سواء في المنزل أو في مقر العمل والتي سوف تساعدك بكل تأكيد في الحقول على مشروبك المفضل سواء كان اسبريسو أو أي شيء آخر بمجرد ضغطات بسيطة على آلة صنع القهوة. هذه الآلات سوف تقدم لك كوباً من القهوة لا يقل جودة عن المقدم في أشهر الكافيهات بشرط استخدام الأنواع ذات جودة عالية من الكبسولات والحبوب. 

  • من المعروف تعتبر القهوة الاسبريسو الاختيار رقم واحد دائماً عند اي محب للقهوة. نظراً لتركيزها القوي وأنها القهوة الرئيسية في تحضير العديد من أنواع القهوة الشهيرة عالمياً.
  • كل ما تحتاجه في الحقيقة هو أداة يطلق عليها مكبس قهوة اسبريسو لتقوم بعمل كوب مميز من الاسبريسو.
  •  وان قمت بعمل فنجان الاسبريسو فأنت يمكنك صناعة أي مشروب قهوة حيث تتميز القهوة الاسبريسو بأنها الأساس في الكثير من المشروبات، والتي يمكن أن تقدمها لك ماكينات صنع الإسبريسو وهم كالتالي:

  • اللاتيه:
    اللاتيه هو مزيج من الحليب مع القهوة الاسبريسو، ولكن يكون الحليب هو أساس المشروب إذ يمثل ثُلثي الكوب في حين يمثل الاسبريسو الثلث الأخير.
  • الكابتشينو:
    يتم صنع الكابوتشينو من ثلاث مكونات متساوية في الحجم هم الحليب والإسبريسو ورغوة الحليب.
  • الموكا:
    مشروب الموكا هو مزيج من الشوكولا والقهوة، يتم إضافة مشروب الشوكولاته مع الحليب والإسبريسو.
  • القهوة الأمريكية:
    هي مشروب خالص من القهوة إذ يتكون فقط من الماء المغلي الممزوج مع الاسبريسو.
  • الموكاتشينو:
    تتفوق رغوة الحليب في الموكاتشينو على الاسبريسو، حيث يتكون المشروب من ⅓ من الاسبريسو المخلوط مع ⅔ من الرغوة.

باستخدام مكبس قهوة الاسبريسو سوف تكون قادراً على صنع فنجان احترافي من الاسبريسو بدون تعب أو مجهود زائد.

إذا كنت تبحث عن فنجان الاسبريسو المثالي مثل الذي تشربه في الكافيهات بل ربما أفضل، يجب أن تعرف أن سر ذلك هو أنك تحتاج إلى ضغط القهوة المطحونة بلطف قبل تمريرها في آلة صنع القهوة. 

والحقيقة أن التجربة أثبتت أنه لا يمكنك تحقيق ضغط كبس القهوة بالدرجة الصحيحة بإستخدام أدوات المطبخ التقليدية مثل الملعقة أو المدق، بل سوف تحتاج إلى استخدام أدوات مخصصة لذلك ونعني بالتحديد "مكبس القهوة" لصنع ما يعرف باسم قرص القهوة المضغوط.

مكبس قهوة اسبريسو هو عبارة عن مجسم أسطواني من حبوب القهوة المطحونة ذات كثافة وتوزيع متساوي يتم تمرير الماء من خلاله لتحضير مشروب اسبريسو لذيذو و ذو رغوة كثيفة وشهية. وفي الحقيقة أن كل ما عليك فعلة هو القيام بشراء مكبس قهوة اسبريسو وسوف تجد أن حياتك صارت أسهل بكثير.

أما عن كيفية استخدام هذه الأداة فهو أمر غاية في السهولة كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات البسيطة التالية:

  • يجب عليك أن تتأكد من يكون جسمك في الوضع الصحيح وهو أمر بالغ الأهمية في استخدام مكبس القهوة. حافظ على معصمك مستقيمًا ومرفقك مثنيًا بزاوية 90 درجة، والهدف من هذه الوضعية أنها سوف تقوم بمنحك قوة أكبر أثناء الضغط لأنها تأتي من كتفيك بدلاً من معصمك، مما يساعد على ضغط القهوة المطحونة بطريقة صحيحة.
  • يجب عليك أيضاً تحديد معيار القهوة المستخدمة وفقًا لتعليمات وصفة تحضير نوع القهوة الذي ترغب به. وقد وضحنا في بداية الموضوع بعض اهم واشهر وصفات مشروبات القهوة التي تعتمد في أساسها على الاسبريسو.
  • لا يجب ان تنسي تسوية القاع في سلة الفلتر قبل أن تبدأ في الدك. فهذا سوف يسهل عليك عملية الكبس بدرجة كبيرة.
  • بإستخدام مكبس القهوة ذي الحجم الصحيح، اضغط لأسفل بدرجة ضغط ثابتة ومتساوية حتى تشعر أنك المكبس وصل إلى القاع.

 

ومن أهم المميزات التي يتميز بها أي مكبس اسبريسو:

  • أنه عادة ما يكون جهاز صغير وخفيف الوزن ويمكن أن تتحرك به بسهولة أثناء الاستخدام.
  • هذا المكبس بالتأكد أفضل وأكثر راحة من المكابس العادية مما يكون له تأثير أفضل على يدك خصوصاً في منطقة الرسغين.
  • يمكنك مكبس القهوة الاسبريسو من اختيار نطاق ضغط من 10 إلى 30 كجم. حسب الدرجة التي ترغب بها والتي من المفترض اتباعها في الوصفة بكل سهولة وبدون أي تعقيد.
  • هذه المكابس تأتي باضافة مميزة جداً وهي ما يطلق عليها اسم المستشعر المعدني، مما يجعل الآلة تعمل بسرعة وكفاءة عالية وعملية.
  • كما تحتوي هذه المكابس على حامل سفلي أفقي قابل للتعديل مما يسهل من مهمة من يقوم بكبس البن.
  • وأخيراً يجب أن تطمئن بالاً فإن مكبس قهوة الاسبريسو سهل التنظيف. كما يتوفر في بعض الآلات خاصية “التنظيف” فقط قم بالضغط على زر”تنظيف” واستخدام فرشاة التنظيف لتنظيف الجهاز.

وأخيراً يرجى ملاحظة أن مكبس القهوة هو اداة سهلة الاستخدام بالفعل ومع ذلك، قد تحتاج القليل من البراعة التي سوف تكتسبها مع مرور الوقت والممارسة، والجدير بالذكر أيضا أن هذا المكبس يعرف بإسم مختلف وهو تامبر.

 

قراءة المزيد
 مكائن البيع الذاتي للقهوة

مكائن البيع الذاتي للقهوة

  • تعتبر مكائن البيع الذاتي للقهوة من افضل المشاريع الصغيرة التي يمكنك القيام لها ولها هامش ربح ممتاز.

  • وفي الحقيقة ان هذا المشروع إن تم تنفيذه بطريقة سليمة وتم عمل دراسة جدوى جيدة فإن عائد الربح له سوف يدهشك بالتأكيد.

  • و نظراً لكونها فكرة جديدة ولم يقوم بها الكثيرين. يعتبر مشروع مكائن البيع الذاتي من أكثر المشاريع إيجابية وحيوية فى العالم كله، لاسيما داخل الوطن العربى بصفة خاصة.

  • وهي فرصة ممتازة لدخول هذا السوق قبل انتشاره بين الناس.وبالتحديد بعد انتشار فيروس كوفيد 19 واتجاه الناس للحصول على ما يلزمهم اما عن طريق الانترنت او عن طريق الأماكن البعيدة عن التجمعات والزحام وهو ما يجعل مكائن البيع الذاتي على رأس هذه القائمة.

  •  لذلك ننصح كل شخص يهتم بزيادة دخله او يحاول الوصول لفكرة مشروع جديدة غير مكلفة بطريقة مبالغ فيها ولا تحتاج إلى عمل كثير ان يفكر جدياً في الحصول على واحدة أو أكثر من هذه الماكينات ذاتية البيع فهي بالفعل مشروع ممتاز.

  • وإذا وضعنا في الاعتبار أيضا الأسعار المطروحة في السوق، تقوم ماكينات البيع الذاتي بتقديمها مقارنة بالمقاهي، فإن هذا المشروع كان بالتأكيد فكرة ناجحة جداً.

  • ويجب اعادة لفت الانتباه إلى أن هذا المشروع لا يكلف سوى أموال بسيطة مقارنة بغيرها من المشاريع التى تحتاج لمحلات كبيرة الحجم وباهظة الإيجار بخلاف المواد المستخدمة لبدء المشروع.

  • ونحن في موقع باسلات نفتخر بوجود تشكيلة ممتازة من ماكينات القهوة ذاتية البيع ونورد بعض الأمثلة فيما يلي:

  •  مكينة قهوة 5 مشروبات للبيع الذاتي DG-808F5M: مكينة قهوة 5 مشروبات للبيع الذاتي
  • يمكنك الآن الحصول على مشروبك المفضل المصنوع من القهوة الغنية بكل سهولة ويسر أينما شئت وفي أي وقت تستطيع الاستمتاع باحتساء مشروبك المفضل مع أصدقائك أو أفراد عائلتك. كما اعتادت باسلات فى تقديم ما يسهل عليك من أدوات تحضير القهوة، إنها تقدم اليوم ماكينة إعداد 5 أنواع مختلفة من القهوة فى جهاز واحد مزود بخاصية البيع الذاتي. 

    مواصفات ماكينة القهوة:-

    • تستطيع الماكينة إعداد 5 أنواع مختلفة من مشروبات القهوة اللذيذة بكل سهولة ويسر فما عليك سوى اختيار نوع المشروب الذي تريد تناوله. 

    • إن الماكينة مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ لفترة استخدام أطول. 

    • إن الماكينة تتمتع بخاصية البيع الذاتي للأفراد فبمجرد الاختيار وضغط الزر تحصل على مشروبك 

    • الماكينة مزودة بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب كما يمكن أيضًا استخدام الأكواب الخارجية فقط من خلال ضغط الزر المخصص للأكواب الخارجيه . 

    • يتوافر بالماكينة خزان للأكواب والذى يتسع لعدد 100 كوب للاستخدام. 

    • يتواجد بداخل الماكينة عدد 4 خزانات للبودر المستخدمة في إعداد أنواع مختلفة من القهوة والتي تنتج بدورها عدد 4 مشروبات أساسية كما يمكنها أيضا صنع عدد 1 مشروب إضافي عن طريق مزج نوعين من البودر معاً 

    • الماكينة بها خاصية التنبيه الضوئي والصوتي فى حال نفاذ أياً من الأكواب أو المياه. 

    • إن الماكينة تحتوي على عداد لحساب عدد الأكواب المنتجة من كل مشروب على حده وعرضه على الشاشة. 

    • تتمتع الماكينة بزر مخصص للتنظيف الآلي فلا داعي للقلق من صعوبة عملية التنظيف. 

    • الماكينة تستخدم جهاز عملة ورقية لخدمة البيع الذاتي. 

    • تتسع الماكينة لعدد 300 عملة ورقية و تستخدم عملة واحد ريال وخمسة ريال وعشرة ريال.

    مميزات ماكينة القهوة:-

    • تتميز الماكينة بحجمها المناسب وشكلها الأنيق. 

    • تتميز الماكينة بسهولة الاستخدام لا عليك سوا تحديد نوع المشروب ومن ثم الضغط على الزر المحدد. 

    • تتميز الماكينة بتحضير مختلف أنواع المشروبات الساخنة من القهوة فى دقائق معدودة. 

    • إن الماكينة تتميز بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب المخزونة بداخلها كما يمكنها استخدام الأكواب الخارجية. 

    • الماكينة مزودة بخاصية التنظيف الآلي فلا داعى للقلق من صعوبة التنظيف. 

    • إن الماكينة مزودة بخاصية التنبيه في حال نفاذ الماء والأكواب. 

    • الماكينة صناعة كورية بمواصفات عالمية وخامات عالية الجودة. 

    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    • تتميز الماكينة بقدرتها على الحفاظ على الطاقة الكهربائية لزيادة عمر الماكينة. 

    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    • مكينة قهوة 6 مشروبات للبيع الذاتي VEN-906C مكينة قهوة 6 مشروبات للبيع الذاتي

    يمكنك الآن الحصول على مشروبك المفضل المصنوع من القهوة الغنية بكل سهولة ويسر أينما شئت وفي أي وقت تستطيع الاستمتاع باحتساء مشروبك المفضل مع أصدقائك أو أفراد عائلتك. كما اعتادت باسلات فى تقديم ما يسهل عليك من أدوات تحضير القهوة، إنها تقدم اليوم ماكينة إعداد 6 أنواع مختلفة من القهوة فى جهاز واحد مزود بخاصية البيع الذاتي. 

    مواصفات ماكينة القهوة:-

    • تستطيع الماكينة إعداد 6 أنواع مختلفة من مشروبات القهوة اللذيذة بكل سهولة ويسر فما عليك سوى اختيار نوع المشروب الذي تريد تناوله. 

    • إن الماكينة مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ لفترة استخدام أطول. 

    • الماكينة مزودة بزر مخصص للماء الحار فقط لصنع مزيد من المشروبات الخارجية الساخنة. 

    • إن الماكينة تتمتع بخاصية البيع الذاتي للأفراد فبمجرد الاختيار وضغط الزر تحصل على مشروبك 

    • الماكينة مزودة بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب كما يمكن أيضًا استخدام الأكواب الخارجية. 

    • يتوافر بالماكينة خزان للأكواب والذى يتسع لعدد 100 كوب للاستخدام. 

    • يتواجد بداخل الماكينة عدد 4 خزانات للبودر المستخدمة في إعداد أنواع مختلفة من القهوة والتي تنتج بدورها عدد 4 مشروبات أساسية كما يمكنها أيضا صنع عدد 2  =مشروب إضافي عن طريق مزج نوعين من البودر معاً 

    • الماكينة يمكنها تخصيص الأشخاص المستخدمين لها عن طريق استخدام العملات المعدنية. 

    • الماكينة بها خاصية التنبيه الضوئي والصوتي فى حال نفاذ أياً من الأكواب أو المياه. 

    • إن الماكينة تحتوي على عداد لحساب عدد الأكواب المنتجة من كل مشروب على حده وعرضه على الشاشة. 

    • تتمتع الماكينة بزر مخصص للتنظيف الآلي فلا داعي للقلق من صعوبة عملية التنظيف. 

    • الماكينة تستخدم جهاز عملة ورقية لخدمة البيع الذاتي. 

    • تتسع الماكينة لعدد 300 عملة ورقية و تستخدم عملة واحد ريال وخمسة ريال وعشرة ريال.

    مميزات ماكينة القهوة:-

    • تتميز الماكينة بحجمها المناسب وشكلها الأنيق. 

    • تتميز الماكينة بسهولة الاستخدام لا عليك سوا تحديد نوع المشروب ومن ثم الضغط على الزر المحدد. 

    • تتميز الماكينة بتحضير مختلف أنواع المشروبات الساخنة من القهوة فى دقائق معدودة. 

    • إن الماكينة تتميز بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب المخزونة بداخلها كما يمكنها استخدام الأكواب الخارجية. 

    • الماكينة مزودة بخاصية التنظيف الآلي فلا داعى للقلق من صعوبة التنظيف. 

    • إن الماكينة مزودة بخاصية التنبيه في حال نفاذ الماء والأكواب. 

    • الماكينة صناعة كورية بمواصفات عالمية وخامات عالية الجودة. 

    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    • تتميز الماكينة بقدرتها على الحفاظ على الطاقة الكهربائية لزيادة عمر الماكينة. 

    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    قراءة المزيد
    مكائن قهوة ذاتية

    مكائن قهوة ذاتية

    • يعتبر هذا النوع من الماكينات مشروع سهل التنفيذ وله عائد ممتاز. 
    • هذا المشروع إن تم تنفيذه بطريقة سليمة وتم عمل دراسة جدوى جيدة مع اختيار موقع مناسب. مع اختيار المنتجات المناسبة للمكان الذي توجد فيه الماكينة فإن لها عائد ربح لا بأس به على الإطلاق.
    • نظراً لكونها فكرة جديدة ولم يقوم بها الكثيرين. يعتبر مشروع مكائن قهوة ذاتية من أكثر المشاريع إيجابية وحيوية فى العالم كله، لا سيما داخل الوطن العربى بصفة خاصة.
    • وهي فرصة ممتازة لدخول هذا السوق قبل انتشاره بطريقة واسعة. خصوصاً بعد جائحة كورونا وميل الناس للحصول على ما يلزمهم اما عن طريق الانترنت او عن طريق الأماكن البعيدة عن التجمعات والزحام مما يضع مكائن البيع الذاتي على رأس هذه القائمة. لذلك ننصح كل شخص يهتم بزيادة دخله او يحاول الوصول لفكرة مشروع جديدة غير مكلفة تكلفة مرتفعة ولا تحتاج إلى عمل كثير ان يفكر جدياً في الحصول على واحدة أو أكثر من هذه الماكينات ذاتية البيع فهي بالفعل مشروع ممتاز.

    • مكائن قهوة ذاتية هي ماكينات تصنف ضمن المشاريع الصغيرة ولها أنواع كثيرة ومتعددة، تقوم فكرتها ببساطة على أن العميل أو الزبون يشتري مشروبه بنفسه عن طريق الكاش أو الفيزا أو الهاتف وذلك دون الحاجة الى الدخول الى المتجر او انتظار البائع.
    • فعملية الشراء تتم كاملة بدون أي تدخل بشري من البائع. حيث يلقي العميل نظرة على المنتجات عبر النافذة الزجاجية الموجودة في الماكينة. أو يقوم بإختيار صنف من القائمة، ثم يقوم بوضع المبلغ المطلوب في الفتحة الخاصة بهذه الخاصية ويقوم بالضغط على الزر المقابل للمنتج وتقوم الآلة تلقائياً بتقديم المنتج الذي تم اختياره للعميل عبر الفتحة أو المكان المخصص لاستلام المنتج. 
    • كل هذا يتم اتوماتيكياً بدون أن يتعامل المشتري مع أي عنصر بشري. وغالباً ما تكون هذه الآلات داخل المحطات العامة أو المراكز التجارية أو أمام السينمات والنوادي والكثير من الأماكن الأخرى.



    • و من الملاحظ أن فكرة مكائن قهوة ذاتية داخل نطاق الدول العربية لا يزال قليلاً جداً، وعلى الرغم من أن حجم هذه التجارة في السوق العربية لا يزال محدود، لكنه ينمو بصورة واضحة ومتزايدة عن المعدل الطبيعي، وذلك للنمو السكاني المتسارع.
    • وبالتأكد فإن مشروع مكائن قهوة ذاتية يعتبر أحد المشاريع الغير مكلفة وفيها مردود وعائد مادي ممتاز.
    • بالإضافة أنه فى نفس الوقت، يعتبر مشروعاً ناجحاً جداً وذلك نظراً لقلة عدد الشركات التي تقدم هذا النوع من الخدمات وقلة عدد الأفراد التي تقوم بمثل تلك المشاريع، كما أنه بالنظر لكثرة المدن العربية وكبر المساحة الجغرافية الواسعة بها.وهي فرصة ممتازة لا يجب الاستهانة بها. 
    • وإذا وضعنا في الاعتبار أيضا الأسعار المطروحة في السوق، تقوم ماكينات البيع الذاتي بتقديمها مقارنة بالمقاهي، فإن هذا المشروع كان بالتأكيد فكرة ناجحة جداً.
    • ويجب اعادة لفت الانتباه إلى أن هذا المشروع لا يكلف سوى أموال بسيطة مقارنة بغيرها من المشاريع التى تحتاج لمحلات كبيرة الحجم وباهظة الإيجار بخلاف المواد المستخدمة لبدء المشروع.
    • أما فى حالة مكائن قهوة ذاتية فهي تعتبر في مستوى دخل الشخص المتوسط ولا تحتاج سوى أموال محدودة وتجنى أرباحاً كبيرة وممتازة وتؤهلك للبدء فى مشاريع كبيرة وحيوية وأنت ضامن نجاحك وتحقيق الأرباح.
    • وفيما يلي سوف نقوم بعرض بعض افضل انواع مكائن قهوة ذاتية.


    • مكينة قهوة 7 مشروب بطاحون للبيع الذاتي DSK-118-FB:


    الآن يمكنك بكل سهولة الحصول على المشروب المفضل اليك بمساعدة ماكينة القهوة لتستمع بالمشروب مع اصدقائك او عائلتك اى حتى بمفردك. تقدم باسلات ماكينة إعداد 7 مشروبات مختلفة من القهوة مزودة بطاحون كما أنها تتمتع بخاصية البيع الذاتي. إنها ماكينة DSK-118-FB المميزة والعالمية. 

     

    مواصفات ماكينة القهوة:-

    • تتمتع الماكينة بإمكانية اعداد 7 مشروبات مختلفة من القهوة اللذيذة فى دقائق معدودة. 
    • الماكينة تتمتع بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب المخزونة أو يمكن استخدام أيضًا الأكواب الخارجية. 
    • يتوافر بالماكينة خزان لحمل عدد 100 كوب. 
    • يتواجد بالماكينة إنذار صوتي وضوئي فى حال نفاذ الماء والأكواب. 
    • الماكينة مزودة بزر مخصص للماء الساخنة لصنع مشروبات إضافية خارجية ساخنة بكل سهولة ويُسر. 
    • لا داعي للقلق من نظافة المكينة حيث الماكينة تدعم وجود زر مخصص للتنظيف الآلي. 
    • الماكينة يتواجد بها طاحون لاستخدام حبوب القهوة الطازجة في كل مرة. 
    • كما يمكن أيضا استخدام البودرات سريعة الذوبان المختلفة مع مطحون حبوب القهوة لتنتج الماكينة سبعة مشروبات مميزة مثل ( اسبريسو - امريكانو - موكا - لاتيه - كابتشينو ساده - شكولاته ساخنه - ميلك بالحليب ) .
    • الماكينة يتوافر بها عداد لحصر عدد الاكواب المنتجة من كل مشروب على حده وعرضه. 
    • الجهاز يستخدم العملات الورقية لدعم خاصية البيع الذاتي. 
    • الماكينة تتسع لعدد 300 عملة ورقية و تستخدم العديد من العملات ومنها عمله واحد ريال وخمسة ريال وعشرة ريال .

    مميزات ماكينة القهوة:-

     

     

    • تتميز الماكينة أنها ذات طابع خاص بها وذو رونق لأنها تتمتع بشكل جمالي وحجم مناسب للاستخدام في أي مكان. 
    • هيكل الماكينة مصنوع من المعدن المقاوم للصدأ. 
    • الماكينة تدعم خاصية التنظيف الآلي. 
    • الماكينة تنتج عدد كبير من المشروبات المختلفة المصنوعة من القهوة اللذيذة. 
    • تتميز الماكينة بتوفير الوقت والطاقة الكهربائية. 
    • الماكينة تستخدم حبوب القهوة الطازجة لوجود طاحونة في أعلى الماكينة لمزيد من الطعم النقي والغني. 
    • تتميز الماكينة باستخدام البودرات سريعة الذوبان مثل بودرة الشوكولاته وبودرة الحليب وغيرهم. 
    • يتميز المنتج بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 
    • تتميز الماكينة بقدرتها على الحفاظ على الطاقة الكهربائية لزيادة عمر الماكينة. 
    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    المواصفات التقنية:-

    • حجم الماكينة: ( العرض 47 سم - الارتفاع 70 سم - العمق 55 سم ) .
    • عدد المشروبات:7 مشروبات. 
    • عدد الأكواب: 100 كوب
    • الصناعة: كورية الصنع
    • مدة الضمان: عامين. 
    • بلد المنشأ:-
    • صنع فى كوريا.
    • مكينة قهوة 6 مشروبات للبيع الذاتي VEN-906C:

    مكينة قهوة 6 مشروبات للبيع الذاتي:

    يمكنك الآن الحصول على مشروبك المفضل المصنوع من القهوة الغنية بكل سهولة ويسر أينما شئت وفي أي وقت تستطيع الاستمتاع باحتساء مشروبك المفضل مع أصدقائك أو أفراد عائلتك. كما اعتادت باسلات فى تقديم ما يسهل عليك من أدوات تحضير القهوة، إنها تقدم اليوم ماكينة إعداد 6 أنواع مختلفة من القهوة فى جهاز واحد مزود بخاصية البيع الذاتي. 

    مواصفات ماكينة القهوة:-

    • تستطيع الماكينة إعداد 6 أنواع مختلفة من مشروبات القهوة اللذيذة بكل سهولة ويسر فما عليك سوى اختيار نوع المشروب الذي تريد تناوله. 
    • إن الماكينة مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ لفترة استخدام أطول. 
    • الماكينة مزودة بزر مخصص للماء الحار فقط لصنع مزيد من المشروبات الخارجية الساخنة. 
    • إن الماكينة تتمتع بخاصية البيع الذاتي للأفراد فبمجرد الاختيار وضغط الزر تحصل على مشروبك 
    • الماكينة مزودة بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب كما يمكن أيضًا استخدام الأكواب الخارجية. 
    • يتوافر بالماكينة خزان للأكواب والذى يتسع لعدد 100 كوب للاستخدام. 
    • يتواجد بداخل الماكينة عدد 4 خزانات للبودر المستخدمة في إعداد أنواع مختلفة من القهوة والتي تنتج بدورها عدد 4 مشروبات أساسية كما يمكنها أيضا صنع عدد 2 مشروب إضافي عن طريق مزج نوعين من البودر معاً 
    • الماكينة يمكنها تخصيص الأشخاص المستخدمين لها عن طريق استخدام العملات المعدنية. 
    • الماكينة بها خاصية التنبيه الضوئي والصوتي فى حال نفاذ أياً من الأكواب أو المياه. 
    • إن الماكينة تحتوي على عداد لحساب عدد الأكواب المنتجة من كل مشروب على حده وعرضه على الشاشة. 
    • تتمتع الماكينة بزر مخصص للتنظيف الآلي فلا داعي للقلق من صعوبة عملية التنظيف. 
    • الماكينة تستخدم جهاز عملة ورقية لخدمة البيع الذاتي. 
    • تتسع الماكينة لعدد 300 عملة ورقية و تستخدم عملة واحد ريال وخمسة ريال وعشرة ريال .

    مميزات ماكينة القهوة:-

    • تتميز الماكينة بحجمها المناسب وشكلها الأنيق. 
    • تتميز الماكينة بسهولة الاستخدام لا عليك سوا تحديد نوع المشروب ومن ثم الضغط على الزر المحدد. 
    • تتميز الماكينة بتحضير مختلف أنواع المشروبات الساخنة من القهوة فى دقائق معدودة. 
    • إن الماكينة تتميز بخاصية الإسقاط الآلي للأكواب المخزونة بداخلها كما يمكنها استخدام الأكواب الخارجية. 
    • الماكينة مزودة بخاصية التنظيف الآلي فلا داعى للقلق من صعوبة التنظيف. 
    • إن الماكينة مزودة بخاصية التنبيه في حال نفاذ الماء والأكواب. 
    • الماكينة صناعة كورية بمواصفات عالمية وخامات عالية الجودة. 
    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 
    • تتميز الماكينة بقدرتها على الحفاظ على الطاقة الكهربائية لزيادة عمر الماكينة. 
    • تتمتع الماكينة بضمان لمدة عامين ضد عيوب الصناعة. 

    المواصفات التقنية:-

    • حجم الماكينة: ( العرض 47 سم - الارتفاع 68 سم - العمق 55 سم ) .
    • عدد المشروبات: 6 مشروبات. 
    • خزان الأكواب: 100 كوب. 
    • خزانات البودرة: 4 خزانات. 
    • الصناعة: كورية الصنع. 
    • مدة الضمان: عامين. 
    • بلد المنشأ:- صنع فى كوريا.
    قراءة المزيد
    مكائن القهوة التجارية

    مكائن القهوة التجارية

  • من المؤكد أن اختيار ماكينة قهوة إسبريسو هي أكثر ما يشغل بال المقبلين على افتتاح مشروع مقهي، وعلى الرغم من أن تجهيز مشروع المقهى يعتمد على مكونات مختلفة إلا أن اختيار ماكينة القهوة المناسبة تعتبر من أهم تلك النقاط إن لم تكن أهمها. فتجربة الزبون لكوب قهوة احترافي ورائع واستمتاعه به سيكون سبباً لعودته مرة أخرى لكي يحصل على نفس التجربة. كما انه بالتأكيد سوف يخبر اصدقائه المحبين للقهوة عن تجربته مما يفتح الاحتمال لاكتساب زبائن جدد. ولذلك فمن المؤكد أن الحصول على آلة قهوة تجارية احترافية من أهم الخطوات التي يجب أن يضعها مالك المقهى في الاعتبار. بالاضافة الى الباريستا أو العامل الذي سيقوم باستعمالها بالتأكيد. 
  • وبصفة عامة هناك عدة أنواع من الماكينات فهناك نصف الاتوماتيكية. و الأوتوماتيكية. و الأوتوماتيكية بشكل كامل.

  •  ماكينة نصف اتوماتيك ( Semi-Automatic Machines ):
    • يستخدم هذا النوع في بعض المقاهي وهي تعتمد اعتماداً شبه كلي على الباريستا. فهو يقوم بكل شيء تقريباً في عملية التحضير، بداية من طحن البن وضغطه وتوقف تدفق الماء وانسياب القهوة من الماكينة.
    •  بمعنى أن التحكم البشري شبه كامل في عملية تحضير القهوة.
    • ولا يمكن انكار ان هناك ضغط مائي ودرجة حرارة منظمين تساهم في جودة المنتج و لكن على الرغم جودتها وسعرها المناسب إلا أنه إنتاجها بطيئ نسبياً.
  • أوتوماتيكي ( Automatic Machines ):
    • ويعتبر هذا النوع من الماكينات هو الأكثر استخداما في المقاهي، وتشبه إلى حد كبير ماكينة النصف أوتوماتيكية، ولكن هناك فرق مهم وهو أنها تتوقف بشكل تلقائي عن تدفق الماء منها وانسياب القهوة، ويعني ذلك أنه ليس من الضروري وقوف الباريستا على كل فنجان لمراقبة تدفق الماء وهي ميزة لا يمكن الاستهانة بها لأنها توفر الكثير من الوقت على الباريستا.
  • أوتوماتيكي كامل ( الكتروني ):
    • هذه الماكينة تفعل كل شيء. فهي تقوم بطحن وتحضير القهوة بأنواعها المختلفة دون تدخل بشري على الإطلاق. هذة الماكينة يتم برمجتها بشكل كامل بأنواع مختلفة من مشروبات القهوة فهي ماكينة متطورة تكنولوجيًا.
    • وبالتأكيد ننصح من لا يملك الخبرة في تحضير القهوة أو عدم توفر باريستا وخاصة المقاهي الصغيرة أن يحصل على هذا النوع من الماكينات.


    وفيما يلي سوف نقوم باستعراض أمثلة لأفضل مكائن القهوة التجارية في السوق.


    • Nuova Simonelli Aurelia II Volumetric 2 Group Espresso Machine:



    • مظهرها متميز بلونها الفضي اللامع و أضوائها المميزة.
    • فازت هذه الماكينة بلقب الماكينة الرسمية للاسبريسو في مسابقة الباريستا “the World Barista Championships” ل 3 سنوات متتالية.
    • ان كنت تنوي فتح مقهى كبير وتتوقع صنع مئات من الاسبريسو كل اليوم فلا تتردد في استثمار أموالك في هذه الماكينة، فهي الأذكى والأفضل على الأطلاق.
    • بالإضافة إلى شكلها المميز تعتبر Aurelia II أفضل مثال على الفاعلية والدقة في العمل وسهلة الاستخدام.
    •  تحتوي الماكينة على مرآة عاكسة لتسهل على الباريستا رؤية أسفل البورتا فلتر دون أن ينحني.
    • سهلة البرمجة ويمكنك تدريب أي باريستا على استخدامها في مدة قصيرة.
    • من ضمن الأربع أنواع المتاحة تختلف هذه الماكينة عن المكائن النصف اتوماتيكية كونها تتوقف عن العمل آلياً بعد الانتهاء من تحضير القهوة ويمكنك برمجة كل مجموعة تخمير على أربع إعدادات ( جرعة واحدة قصيرة، جرعتان قصيرتان، جرعة طويلة، جرعتان طويلتان)، ومتوفر لكلاً منها زر للتحكم اليدوي.

    هذه الماكينة تحتوي على نظام جديد يسمى نظام التسريب الناعم “soft infusion system” وذلك يعني وجود حجرة داخلية لتنظيم ضغط الماء الواصل لمسحوق القهوة.

    هذه الماكينة تضمن لك الحصول على قهوة اسبريسو بكريمة ذات طعم رائع حتى ولو لم يقم الباريستا بدك القهوة في البورتا فلتر. لا ننصح بعدم دك القهوة بالتأكيد ولكن حتى لو لم يدكها الباريستا فستكون النتيجة لا بأس بها. 


  • المميزات:

    • وجود نظام التسريب الناعم الجديد.
    • تحتوي على نظام التبادل الحراري باستخدام غلاية من النحاس لتوفر درجة حرارة ثابتة.
    • توافر مساحة واسعة تحت مجموعة التخمير لوضع أي حجم من الأكواب.
    • تحتوي على أنبوب تبخير.
    • يتم الاحتفاظ بالمياه العذبة في الاحتياط مع رأس كل مجموعة، لذا لا يوجد المزيد من المياه الراكدة أو القلوية التي تخرب قهوة الإسبريسو. 




  • La Pavoni BAR-STAR 2 Group Commercial Espresso Machine:

    • تقدم شركة la pavoni ماكينة بتكنولوجيا عالية ومظهر ممتاز ومتوفرة في الأسواق.
    •  بها مجموعتين تخمير وتتيح تحضير 4 أكواب من الاسبريسو في نفس الوقت.
    • هذه الماكينة مثالية للمقاهي المزدحمة، فهي تحتوي على سوفتنر مياه بسعة 12 لتر وهذه الخاصية رائعة لأن استخدام السوفتنر يتيح الحصول على أفضل ماء لتحضير القهوة.
    • يمكن أن يكون الاستهلاك الكهربائي أعلى الى حد ما لكنه مناسب للغرض لآلة بمجموعتي تخمير.
    • هذه الآلة مناسبة للمقاهي التي تمتلك عدة مكائن قهوة.
    • هناك لونين لهذه الآلة لون أحمر ولون أسود.

  • المميزات.

    • مجموعتين تخمير.
    • تحتوي على سوفتنر للماء.
    • الماكينة بسيطة الاستخدام ولها تحكم أساسية وزرين تحكم.
    • متاح منها اللون الأحمر والأسود.
    • يمكن أن يساعد وضع توفير الطاقة على خفض فواتير الطاقة وتوفير المال مع مرور الوقت.


  •  "ESPRESSO MACHINE 2 GROUP NEW IN BOX GAGGIA GD COMPACT "COMMERCIAL GRADE:
  • دائماً ما تبهر شركة Gaggia الكل بماكينات صنع القهوة التي تقوم بتصميمها وانتاجها. بدءًا من النهاية المصمتة للصلب وصولاً إلى خيار التسخين المسبق. هذه الماكينة باختصار افضل مثال للماكينة الأوتوماتيكية بالكامل.
  • يمكن إدارة كل مجموعة تخمير على حدة لتستفيد أقصى استفادة من خاصية تحضير 4 أكواب باستخدام الماكينة طوال اليوم.
  • يوجد بالماكينة خاصية رائعة وهي خاصية موزع الماء الساخن المخصص الذي يمكنك إعداد مجموعة من المشروبات باستخدامه بسهولة مطلقة، ولك بدلاً من أن تقتصر على اسبرسو فقط.
  • المميزات:
  • آلية بالكامل ومناسبة تماما لتحضير عدد كبير من المشروبات.
  • بها سخان للأكواب.
  • أنبوب بخار مناسب تماماً لتسخين الحليب.
  • يتيح لك موزع المياه الساخنة المنفصل إعداد مجموعة متنوعة من المشروبات بدلاً من أن تقتصر على إسبرسو فقط.
  • سخان مياه مناسب للاستخدام الثقيل مما يجعلها ماكينة مناسبة للمقاهي المزدحمة.
  • قراءة المزيد
    ادوات ماكينة القهوة

    ادوات ماكينة القهوة

    • اذا كنت تتسائل كيف يصنع صانع القهوة في المقاهي قهوة عالية الجودة؟ فأنت في المكان المطلوب. تود أن تصبح باريستا محترف ولا تعرف ما هي ادوات ماكينة القهوة المهمة لكل باريستا؟ تابع هذا الموضوع و سوف تتحول لمحترف.
    •  تتعدد المشروبات ولكن المكون الأساسي القائم عليها في الغالب هو الإسبريسو.
    • تدخل قهوة الاسبريسو في تكوين الكثير من المشروبات. ولكن الوصفات واحدة بالنسبة لمعظم اشهر المشروبات.
    •  كالكافيه لاتيه (اللاتيه هو مزيج من الحليب مع القهوة الاسبريسو، ولكن يكون الحليب هو أساس المشروب إذ يمثل ثُلثي الكوب في حين يمثل الاسبريسو الثلث الأخير)
    •  والموكا (مشروب الموكا هو مزيج من الشوكولاتة والقهوة، يتم إضافة مشروب الشوكولاتة مع الحليب والإسبريسو).
    •  والقهوة الأمريكية (هي مشروب خالص من القهوة يتكون فقط من الماء المغلي الممزوج مع الاسبريسو).
    •  والقهوة السوداء واللاتيه الفرنسي.
    •  وكذلك الكابتشينو الإيطالي (يتم صنع الكابوتشينو من ثلاث مكونات متساوية في الحجم هم الحليب والإسبريسو ورغوة الحليب.).
    •  والموكاتشينو (تتفوق رغوة الحليب في الموكاتشينو على الاسبريسو، حيث يتكون المشروب من ⅓ من الاسبريسو المخلوط مع ⅔ من الرغوة).

    • لذلك في حال أردت تحضير مشروب مميز مثل المقاهي، لا بد من ان نستخلص اسبريسو مثالي. ولهذا سوف نحتاج الى آلة قهوة على الأقل عادية او شبه احترافية.
    • وفي هذه الحالة هناك الكثير من الماكينات التي توفر لك اسبريسو طعمه مثل المقاهي بل وحتى أفضل في بعض الأحيان.
    • ومع ذلك التحضير المثالي للإسبريسو والاستخلاص الكريمي والرائع قد لا يتم بدون أدوات تحضير خارجية تعتبر اساسية.

    • في موضوعنا هذا اليوم سوف نتعرف على بعض ادوات ماكينة القهوة التي نحتاجها، وسوف نتعرف على وظائفها.

  • بورتافلتر مكشوف Bottomless / “Naked” Portafilter:


    • يفضل غالبية الناس استخدام بورتافلتر مكشوف لأنه يسمح برؤية منظر الاستخلاص وألوان القهوة الرائعة.
    • وهناك فوائد للبورتافلتر المكشوف ايضًا وليس فقط المنظر أو الشكل. حيث أن البورتافلتر المكشوف سوف يظهر لك كل العيوب التي يخفيها البورتافلتر العادي المغلق.
    • وذلك سوف يساعدك في معرفة الأخطاء واصلاحها سواء كان في الطحن أو الكمية أو الكبس اوغيرها من الأمور. على عكس البورتافلتر العادي لن تستطيع فعل أي من ذلك.
    • وهو بالطبع سهل التنظيف ولكن ضع في الحسبان لأنه مكشوف قد تتناثر القهوة على السطح ويتسخ المكان قليلاً. على عكس المغلق فإنه بالتأكيد يقلل احتمالية تناثر القهوة.

     

    • قبل شراء أي بورتافلتر مكشوف يجب أن تتأكد جيدًا من أنه مناسب لماكينة القهوة الخاصة بك. لأن بالتأكيد ليس كل بورتافلتر مكشوف يتوافق مع أي ماكينة قهوة.
    • على سبيل المثال، في حال كنا نملك ديلونجي ديديكا واردنا البحث عن بورتافلتر مناسب لها كل ما علينا فعله هو البحث عن بورتافلتر مقاس 51mm مكشوف.
    • أضف الى ذلك، يجب أن نتأكد من عدد الزوايا الحديدية (الشفرات) حتى تكون مناسبة للماكينة. وذلك لأن بعضها تأتي بشفرتين وأخرى بثلاث شفرات.

     

     

    • الباسكت (وعاء أو سلة القهوة) Filter Basket:

    • يأتي بأنواع متعددة ، منها الجرعة الواحدة (single shot) ومنها جرعتين (double shot) ومنها ما يصل الى أربع جرعات. سنتحدث عن المعروفة وهم  الجرعة الواحدة (single shot) وجرعتين (double shot).
    • في الجرعة الواحدة (single shot) تكون القهوة المطحونة من 7 الى 10 جرام. اما بالنسبة للجرعتين (double shot) فتكون من 14 الى 20 جرام. بعد ان تعرفنا على الاحجام، لا ننسى ايضًا أن هناك ما يسمى بالباسكت المضغوط والآخر باسكت المكشوف الغير مضغوط.

    • حلقة توزيع القهوة Coffee Dosing Ring:



    • هي حلقة دائرية تركب مباشرة على الباسكت أو البورتافلتر. وبالرغم من انها قطعة صغيرة، إلا أنه لهذه الأداة فائدة مهمة جدًا.
    • حيث نستخدمها لنوزع أو نفكك تكتلات القهوة بسهولة ونقلل من هدر البن المطحون مباشرة الى الباسكت.
    • بالإضافة الى ذلك، تعطيك مساحة إضافية لو اردت زيادة جرامات القهوة المطحونة قليلاً.
    • على سبيل المثال، لو كان لديك باسكت مقاس 20، مع هذه القطعة قد تصل الى 23 او 24 جرام.

    كما ايضًا، تعطيك الحرية في فك تكتلات القهوة بدون ان يتناثر البن المطحون خارجًا.

    • هذه القطعة يجب ان تكون متوافقة مع البورتافلتر والباسكت. حيث أنها تركب مباشرة الى البورتافلتر أو الباسكت.
    • وكما ذكرنا سابقًا إذا عرفنا مقاس البورتافلتر الخاص بالماكينة، سوف نعرف المقاس المناسب لكل الأدوات.


    • موزع القهوة Coffee Distributor:

    ومن أهم ادوات ماكينة القهوة: موزع القهوة، فهو مهم جدًا لتوزيع القهوة بشكل مستوي قبل عملية الكبس أو الضغط بالتامبر.

    حيث يساعد ذلك في مرور الماء عبر جميع حبيبات القهوة بنفس السرعة والضغط. ومن الجدير بالذكر أن أكثر الأخطاء شيوعًا هو الكبس قبل التوزيع، حيث تكون هناك أسطح مائلة.

    على سبيل المثال، وسط الباسكت يكون ممتلئ بالقهوة وبقية الجوانب فارغة، بمعنى اخر جهة ناقصة وجهة ممتلئة.

    حيث أثناء عملية الكبس، نكبس على جهة بشكل قوي وتصبح الجهة الأخرى بها قهوة اقل أو فارغة وينزل الماء أسرع.

    وفي حال كان مرور الماء أسرع على القهوة قد تتحول القهوة الى حموضة. ولذلك تكون النتيجة هي حصولنا على استخلاص سيء وخاطئ.

    بشكل مختصر، موزع القهوة مهم حيث يوزع لك القهوة بشكل متساوي في الباسكت بحيث يعطي نتائج أفضل للاستخلاص.

    وفي النهاية لابد من التنبيه على انه  من المهم جدًا قبل ان تشتري أي أداة التأكد من توافقها الكامل مع الة القهوة الخاصة بك. وتستثنى بعض الأدوات من ذلك.

    قراءة المزيد