مكونات القهوة العربية

طريقة عمل القهوة العربية وأهم فوائدها

القهوة العربية الأصيلة لا يخلو أي بيت عربي من وجودها.. إليكم أهم فوائد القهوة العربية وطريقة تحضيرها في المنزل.

القهوة العربية الأصيلة لا يخلو أي بيت عربي من وجودها، لما لها دور أساسي في الضيافة وتأصيل العادات المتوارثة، والجدير بالذكر أن القهوة العربية تحتوي على الكثير من الفوائد والقيمة الغذائية العالية، والتي نتعرف عليها فيما يلي، كما نتعرف على طريقة عمل القهوة العربية في المنزل

مكونات القهوة السعودية الشقراء - مفهرس

فوائد القهوة العربية:

  • تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
  • القهوة العربية لها قدرة على زيادة التركيز والانتباه، حيث إنها تساهم في تنشيط الجهاز العصبي بشكل كبير.
  • تنظيم معدل السكر بالدم والمساعدة في زيادة حساسية الجسم للأنسولين مما يفيد في مرض السكري من النوع الثاني.
  • تساعد القهوة على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
  • التقليل من ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمرينات الرياضية مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
  • تناول القهوة العربية يساعد على الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية، حيث إنها تعمل على التخلص من الدهون التي توجد على الشرايين.
  • القهوة تساعد على التقليل من نسبة التعرض للقلق والتوتر، وتخفيف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
  • تساعد القهوة العربية على تقوية الجهاز المناعي.
  • تسهم القهوة العربية في علاج الصداع، وتقلل من أعراض الصداع النصفي.
  • تحافظ على صحة اللثة والأسنان، وتقي من التسوس.
  • تساعد القهوة العربية على تجديد خلايا البشرة والحفاظ عليها، كما أنها تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.

طريقة عمل القهوة العربية:

المقادير:

  • 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • 3 حبات من القرنفل.
  • القليل من الزعفران.
  • 3 أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
  • نضيف القهوة والهيل مع التقليب، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
  • نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
  • ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل.
  • نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة.

ما هي مكونات القهوة العربية - القهوة العربيّة - موسوعة طب 21

طريقة عمل خلطة القهوة العربية

طريقة عمل خلطة القهوة العربية السوداء لتحضير خلطة القهوة العربية للضيافة يُمكن اتّباع الخطوات الآتية: مدة التحضير     30 دقيقة. عدد الحصص     12 حصة. عدد السعرات الحرارية 

المكونات 3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية (أي ما يُعادل 45 غ). 3 ملاعق صغيرة من الهال المطحون (أي ما يُعادل 45 غ). 3 أكواب من الماء (أي ما يُعادل 600 مل). 1/4 ملعقة كبيرة من الزعفران(أي ما يعادل 1.25 غ) طريقة التحضير ضع الماء في إبريق، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تغلي. أضف القهوة العربية المطحونة، ثم اتركها تغلي لمدّة 15 دقيقة. ارفع القهوة وضعها جانبًا حتى تركد. ضع في دلة القهوة كُلًا من الهال المطحون، والزعفران، ثم أسكب القهوة المصفاة عليها، وأغلق الدلة بشكلٍ محكم، ثم اتركها لمدة 10 دقائق وقدّمها.

طريقة عمل خلطة القهوة العربية السعودية

 ندرج فيما يأتي مكونات القهوة العربية وتحضيرها يمكن اتّباع الخطوات الآتية: مدة التحضير     25 دقيقة عدد الحصص     10 حصص عدد السعرات الحرارية    

   

المكونات 2 كوب من الماء الساخن (أي ما يُعادل 400 مل). 4 ملاعق صغيرة من القهوة الخضراء المحمصة نصف تحميصه (أي ما يُعادل 20 غ). 2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (أي ما يُعادل 10 غ). 2 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون (أي ما يُعادل 10 غ). 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (أي ما يُعادل 10 غ). 2 ملعقة صغيرة من الهال (أي ما يُعادل 10 غ). 


طريقة التحضير 

ضع الماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. أضف القهوة وحب الهال وقلّب المكونات معًا. اترك القهوة لمدة 15 دقيقة ويُمكن تركها لمدّة أطول في حال كنت تُفضّل القهوة الثقيلة. ارفع القدر عن النار وأضف كُلًا من الزعفران، والزنجبيل، والقرنفل. صفّي القهوة، ثم اسكبها داخل دلة التقديم.

طريقة عمل خلطة القهوة العربية الملكية

لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية: مدة التحضير     60 دقيقة عدد الحصص     16 حصة. عدد السعرات الحرارية      

المكونات ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون (أي ما يُعادل 15 غ). عود من القرفة. حبة من المستكة. 5 شعيرات من الزعفران. 5 حبات من القرنفل. 1/4 ملعقة صغيرة من حبوب الشومر(أي ما يعادل 1.25 غ). 1/4 ملعقة صغيرة من حبة البركة(أي ما يعادل 1.25 غ). 1/2 ملعقة صغيرة من الشعير المُحمّص (أي ما يُعادل 2.5 غ). 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (أي ما يُعادل 2.5 غ). ملعقة كبيرة من مبيض القهوة (أي ما يُعادل 15 غ). 3 قطع من الزنجبيل المجفف. رشة من أوراق الأشنة (الشيبة). 1/2 كوب من القهوة العربية (أي ما يُعادل 100 غ).

 طريقة التحضير

ضع في قدر لتر من الماء واتركه حتى يغلي، ثم اخفض درجة الحرارة أسفل القدر. أضف القهوة إلى القدر واتركها تغلي لمدّة لا تقل عن 45 دقيقة. أضف حب الهال المجروش واتركه على النار لمدّة 5 دقائق إضافية. ارفع القدر عن النار وضعه جانبًا حتى تركد القهوة في القاع. ضع في الدلة كُلًا من القرفة، والمستكة، والزعفران، والقرنفل، والشمر، وحبة البركة، والشعير، والزنجبيل ومبيض القهوة وورق الأشنة. أسكب القهوة الساخنة داخل الدلة، ثم اتركه لمدّة 10 دقائق.







مكونات القهوة العربية