طريقة عمل شاي كرك بالهيل والزعفران 

  • شاي كرك من المشروبات الشهية الساخنة ذو المذاق المميز وهو مشهور جداّ في البلدان العربية ويختلف قليلاً في المنكهات التي تتم إضافتها من مكان لآخر حسب الذوق إلا أن الكرك الأصلي كما يصنع في الهند هو عبارة عن شاي وحليب مبخر ومنكهات مثل القرفة والهيل والزعفران والقرنفل حسب الرغبة.
  • يمكنك الاستمتاع بكوب من الكرك في الصباح أو المساء، مع مرونة كبيرة في إضافة التوابل عند إعداده. هذا المشروب فضلاً عن مذاقه اللذيذ، فهو يمدّك بمجموعة واسعة من الفوائد التي تساعدك على محاربة الأمراض
  • يرجع أصول شاي الكرك إلى الهند، ولكنه انتشر بشكل كبير في البلدان العربية وخصوصا في شبه الجزيرة العربية الخليج، وفي بعض الأحيان يطلق عليه الشاي العدني، كما أن معنى كلمة الكرك فيقصد بها الطعم القوى، كما أن الشاي الكرك له عدة نكهات يستطيع من يعده أن يتحكم فيها.

مقادير شاي كرك بالهيل والزعفران

  • ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
  •  كوب من الحليب المكثف غير المحلى.
  •  كوب من الماء.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. سكر (حسب الرغبه)

طريقة عمل شاي كرك بالهيل والزعفران :

  • وضع الماء والشاي في إبريق الشاي أو قدر صغير.
  •  ترك الشاي إلى أن يغلي على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتركز.
  •  إضافة الحليب المُبخّرالُمركّز، الهيل وخيوط الزعفران وتترك المكوَنات حتى تغلي على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة (من الممكن إضافة القرنفل، القرفة والزنجبيل إلى الشاي حسب الرغبة).
  •  سكب شاي الكرك فى أكواب تقديم مناسبة وتقديمه ساخناً.

فوائد شاي كرك بالهيل والزعفران:

  • يساعد البروتين الموجود في الحليب المضاف إلى الشاي على تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء. 
  • لهذا السبب، يقوم العديد من الأشخاص بتضمينه داخل نظامهم الغذائي بهدف تقليل دهون الجسم
  • تُعتبر الأعشاب والتوابل الموجودة في شاي الكرك مصدراً مهمّاً لمضادات الأكسدة والالتهابات وبخاصة الزنجبيل والقرنفل.
  •  يساعد القرنفل على تقليل مستويات الكوليسترول وتشكيل اللويحات المسببة لأمراض القلب والأوعية الدموية فضلاً عن القرفة والشاي الأسود اللذين يساهمان أيضاً في خفض ضغط الدم والكوليسترول والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن جهة أخرى
  •  تساعد باقي التوابل في الحفاظ على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ضمن معدلها الطبيعي.
  • يعتبر شاي كرك بالهيل والزعفران مشروباً جيّداً لمرضى السكري، حيث تؤدي إضافة كل من الزنجبيل والقرفة إلى تحسين مستويات السكر في الدم. بالإضافة، إلى أنّها تساعد على تقليل الحاجة إلى إضافة السكر للشاي
  • يتمتع الكرك بقدرة جيّدة على زيادة الإنزيمات الهاضمة، حيث تساعد التوابل الموجودة فيه على تدفق الدورة الدموية والأوكسجين إلى الأعضاء من جهة. 
  •  تساعد البنكرياس على إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تسرع عملية الهضم وتكسر الدهون والبروتينات.
  • بالإضافة إلى ذلك، يوفّر الهيل والزنجبيل خصائص مضادة للالتهابات التي تمنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغثيان. كما يمكن أن يساعد شاي ماسالا أيضاً في تخفيف حرقة المعدة.
  • يحتوي الشاي الأسود، المكون الأساسي لشاي الكرك، على الكافيين الذي يعزّز الطاقة ويزيد اليقظة والإنتاجية. غالباً ما يحتوي كوب واحد من الشاي على 3/1 من الكافيين مقارنة بكوب واحد من القهوة العادية.
  • تحسين جهاز المناعة
  • يحتوي الهيل على كميات كبيرة من العناصر الغذائية وفيتامين سي المستخدم في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
  •  بالإضافة إلى القرنفل والقرفة اللذان يلعبان دوراً كعامل تقوية مناعي، حيث يساعدان في إنشاء نظام دفاعي قوي لمواجهة الأمراض.
  • التخفيف من تقلصات الدورة الشهرية
  • يوفّر الكرك تأثيراً طبيعياً مهدئاً للأعصاب والعضلات التي تسبب التقلصات.
  •  لذلك، يساعد في تهدئة تقلصات الدورة الشهرية لدى النساء. 

فى ختام مقالتنا نود أن تكون استمتعوا بقراءة المقالة والاستفادة منها ومعرفة أبرز المعلومات الهامة عن طريقة عمل شاي كرك بالهيل والزعفران .