طريقة شاي كرك بالهيل:


  • تعتبر نشأة شاي كرك بالأصل إلى دولة الهند التي تعد من الدول العربية، ثم انتشر إلى الدول الأخرى، كالخليج العربي، وأطلق عليه مسمى الشاي العدني في اليمن
  • وهناك العديد من أنواع شاي الكرك، فيمكن إضافة الكثير من النكهات، التي تجعل طعمه أكثر لذة، مثل شاي كرك بالهيل، أو شاي كرك بالحليب، أو بإضافة بعض من الأعشاب كالزنجبيل، أو الزعفران
  •  ويعد هذا المشروب الساخن المفضل لدى العديد من الناس خصوصاً في فصل الشتاء، وذلك لأنه يزود الجسم بالدفء والطاقة.
  • شاي كرك هو شاي هندي حار يتسم برائحة مميزة، ويصنع من مزيج الشاي الأسود والزنجبيل ومجموعة من التوابل الأخرى من أبرزها القرفة والهيل والقرنفل والشمر والفلفل الأسود، كما يفضل بعض الأشخاص إضافة اليانسون وبذور الكزبرة وحبوب الفلفل إلى شاي كرك.
  • يختلف شاي كرك عن الشاي التقليدي في أنه يتم تخميره بالماء أولاً ثم يضاف له الماء الدافئ والحليب والتوابل للحصول على نكهته المميزة، ثم يتم تحليته وفقاً لذوق كل شخص.

طريقة  شاي كرك بالهيل:

يحتوي شاي كرك بالهيل على عدة فوائد من أهمها:

  • يساعد البروتين الموجود في الحليب المضاف إلى الشاي على تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء.
  • يقوم العديد من الأشخاص بتضمينه داخل نظامهم الغذائي بهدف تقليل دهون الجسم
  • تُعتبر الأعشاب والتوابل الموجودة في شاي الكرك مصدراً مهمّاً لمضادات الأكسدة والالتهابات وبخاصة الزنجبيل والقرنفل. 
  •  يساعد القرنفل على تقليل مستويات الكوليسترول وتشكيل اللويحات المسببة لأمراض القلب والأوعية الدموية فضلاً عن القرفة والشاي الأسود اللذين يساهمان أيضاً في خفض ضغط الدم والكوليسترول والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يعتبر شاي كرك بالهيل مشروباً جيّداً لمرضى السكري، حيث تؤدي إضافة كل من الزنجبيل والقرفة إلى تحسين مستويات السكر في الدم. بالإضافة، إلى أنّها تساعد على تقليل الحاجة إلى إضافة السكر للشاي.
  • يتمتع الكرك بقدرة جيّدة على زيادة الإنزيمات الهاضمة، حيث تساعد التوابل الموجودة فيه على تدفق الدورة الدموية والأوكسجين إلى الأعضاء من جهة. 
  •  يساعد البنكرياس على إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تسرع عملية الهضم وتكسر الدهون والبروتينات.
  • يحتوي الهيل على كميات كبيرة من العناصر الغذائية وفيتامين سي المستخدم في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
  •  بالإضافة إلى القرنفل والقرفة اللذان يلعبان دوراً كعامل تقوية مناعي، حيث يساعدان في إنشاء نظام دفاعي قوي لمواجهة الأمراض.
  • يوفّر الكرك تأثيراً طبيعياً مهدئاً للأعصاب والعضلات التي تسبب التقلصات.
  •  يساعد في تهدئة تقلصات الدورة الشهرية لدى النساء.
  • يعمل شاي الكرك على معالجة الإحساس بالقيء والغثيان، ولذلك يمكن احتساء قبل السفر وركوب المواصلات أو خلال أوقات الإصابة بنزلات البرد التي يصاحبها الغثيان.
  • يزيد شاي الكرك من قوة الأسنان والعظام بفضل ما يحتويه من كالسيوم ناتج عن الحليب أو حتى اللبن البودرة.

مكونات عمل شاي كرك بالهيل:

  • ملعقتين صغيرتين من الشاي.
  • كوبين من الماء.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر “أو حسب الرغبة”.
  • حبتان من الهيل “حبهان”.
  • 3 إلى 4 حبات من المسمار “القرنفل”.
  • نصف كوب من الحليب أو الحليب المبخر أو المكثف حسب الرغبة.

طريقة عمل شاي كرك بالهيل:

  • في قدر الشاي على النار يوضع مقدار الماء مع حبتين من الهيل “الحبهان” وثلاث حبات من المسمار “القرنفل” وننتظر حتى يغلي الماء.
  • يوضع ملعقة صغيرة من الشاي لكل كوب من الماء بعد أن يغلي ثم تخفض النار إلى أقل درجة حرارة، ثم يُترك حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نصفي الشاي في المصفاة ثم نعيده في قدر الشاي مرة أخرى ولكن بعد إضافة الحليب والسكر.
  • نتركه حتى يغلي ثم نخفض النار لمدة 3 دقائق أخرى.
  • نصب شاي الكرك في الأكواب ثم نقدمه مع الحلا المفضل أو مع وجبة الفطور.

أهمية شاي كرك بالهيل فى حياتنا اليومية:

  • يعتبر الشاي أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم. 
  • وربما كان المشروب رقم واحد في العالم ولا ينافسه إلا مشروب القهوة.
  •  فهذان المشروبات وبلا شك هم أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم كله. ويتنافس الشاي والقهوة على منصب المشروب الأكثر شعبية.
  • يتم استخدام نبات الشاي أو نبات شجرة الكاميليا في صناعة العديد من المشروبات التي تعتمد على الشاي ومنها شاي الكرك.
  • عموماً، الشاي كمشروب معروف للعديد من الناس ولكن بالتأكيد لا ينطبق نفس الموضوع على من يعرف ما هو نبات الكاميليا.
  • الشاي يأتي من أوراق شجرة شجرة الكاميليا. وعلى الرغم من وحدة المصدر إلا أنه يوجد العديد من أنواع الشاي.
  • وبصفة عامة تعتبر آسيا هي الموطن الأصلي للشاي، فقد بدأت زراعته في الصين ثم انتشر بعدها إلى جميع أنحاء العالم.
  •  ويعود اختلاف نكهة الشاي لاختلاف ارتفاع مكان زراعة الشاي وحصاده ومعالجتها وتوقيت الحصاد، هذه العوامل تؤثر في جودة وطعم الشاي.

وفى نهاية مقالتنا المتميزة نتمنى لكم قراءة ممتعة للمعرفة والاطلاع على أبرز المعلومات الهامة عن طريقة عمل شاي كرك بالهيل.