القهوة مشروب مُصنع من حبوب قهوة محمصة وهي شجيرة موطنها المناطق شبه الاستوائية في إفريقيا وآسيا ، على الرغم من أن النبات يُزرع الآن في أمريكا الوسطى والجنوبية ، سنتعرف معاً في هذا المقال على أنواع حبوب القهوة .

أنواع حبوب قهوة

أفضل أنواع حبوب القهوة في العالم - مفهرس

تمثل حبوب أرابيكا حوالي 60٪ من إجمالي استهلاك القهوة في العالم . تعتبر القهوة المصنوعة من الحبوب عالية الجودة وغالبًا ما تكون باهظة الثمن .

عادة ما تقدم المقاهي بن مزيجًا من حبوب أرابيكا ، وهذا النوع من القهوة يحتوي على حموضة أكثر مقارنة بحبوب روبوستا.

تُزرع في جميع أنحاء حزام القهوة ، ولكن يوجد معظمها في أمريكا اللاتينية ، اعتمادًا على المكان الذي تزرع فيه في المناطق الثلاث لحزام القهوة التي يمكن أن يكون لها نكهات مختلفة جدًا.


وهي تُعتبر من أفضل أنواع حبوب القهوة في العالم ، حبوب قهوة أرابيكا يعشقها الكثير حول العالم .


أفضل أنواع حبوب القهوة

حبوب بن  coffee روبوستا هي ثاني أكثر حبوب قهوة البن استخدامًا . هذه هي الأشياء التي اعتاد الأمريكيون صنعها في المنزل وما يشترونه من محل البقالة .

يبيع أي متجر خلطات مع روبوستا حبوب أرابيكا. تحتوي حبوب الروبوستا على ضعف كمية الكافيين الموجودة في حبوب أرابيكا ، لكنها تبدو كرات صغيرة بدلاً من حبوب اللوز النموذجية التي نتخيلها.

كما تزرع و تأتي هذه الأنواع بشكل أساسي في إفريقيا وإندونيسيا وهي أسهل في النمو من حبوب أرابيكا لأنها يمكن أن تزدهر على ارتفاعات منخفضة أو عالية .

يميل المنتج إلى أن يكون أقسى وأكثر مرارة بسبب التأثيرات التي تحدث أثناء تحميص على أجود حبوب الروبوستا ؛ ومع ذلك ، فهو مثالي لجرعات اسبريسو نظرًا نكهته العميقة . يتحسن هذا النوع من القهوة سريعة عند إضافة الكريمة والسكر ، على عكس حبوب أرابيكا المحمصة ، التي تميل نكهاتها إلى التغيير .  تُزرع حبوب الروبوستا فقط في نصف الكرة الشرقي ، وبالتالي تظهر فقط في منطقتين من المناطق الثلاث لحزام القهوة.

توجد حبوب القهوة في نوعين رئيسيين مختلفين هما حبوب قهوة لافازا و حبوب قهوة إسبريسو .

افضل حبوب القهوة

ما هي أفضل حبوب القهوة في العالم؟

تنمو حبوب ليبيكا فقط في الفلبين ، وتتمتع هذه الحبوب برائحة الفواكه والزهور ولكنها تنتج قهوة كاملة القوام بنكهة خشبية مدخنة .

أدى نقص حبوب القهوة ارابيكا في تسعينيات القرن التاسع عشر إلى قيام الولايات المتحدة باستيراد حبوب ليريكا من الفلبين ، والتي استمرت حتى ادعوا الاستقلال وتوقفت الولايات المتحدة عن التجارة .

لا تُستخدم حبوب قهوة Excelsa على نطاق واسع ، حيث تمثل 7 ٪ فقط من استهلاك القهوة في العالم . ينمو في جنوب شرق آسيا ويعتبر من جنس حبوب Liberica ، لكن الطعم مختلف تمامًا.

نصائح لاختيار أفضل أنواع حبوب القهوة

لا يمكنك أبدًا تناول فنجان قهوة جيد ، بغض النظر عن طريقة صنعه وتحضيره ، إذا كانت حبوب البن نفسها ليست جيدة ولذيذة .

السؤال الأول الذي تطرحه على نفسك قبل اختيار نوع حبة البن هو: ما نوع القهوة التي تحب أن تشربها؟ يوجد نوعان رئيسيان من حبوب البن : بذور روبوستا ، وهي بن تنتشر في المناطق المنخفضة وتتميز بمذاقها المر والقوي .

والنوع الآخر هو أرابيكا وهي حبوب بن تنتشر في المناطق المرتفعة.

تحظى بشعبية كبيرة ولها طعم لاذع قليلاً ، ولكن إذا لم تكن معتادًا على هذين النوعين من القهوة ، فلن تقلق أبدًا! ليس عليك أن تكون خبيرًا في جميع القهوة لتعرف ما تحب ؛ يمكنك الوثوق في التجربة وشراء أكياس جرام من أنواع مختلفة من القهوة للعثور أخيرًا على نوع القهوة المفضل لديك واعتماده لشرائه في كل مرة.

مستوى تحميص البن تغير نكهته . البن فاتحة اللون ولم يتم تحميصها لفترة طويلة ، مع مستويات مختلفة من الحموضة ، ومذاقها معتدل إلى حد ما وغير مر .

وحبوب القهوة الأغمق التي تم تحميصها لفترة أطول ، مذاقها أقوى وأكثر مُرّ ، لأنه كلما طالت مدة التحميص ، كلما ظهرت الزيوت المستخرجة منها على سطح الحبوب نكهة.


أجود أنواع حبوب القهوة

يعتمد مستوى الكافيين في  بن على مستوى التحميص ؛ كلما طالت مدة تحميص الفاصوليا ، قلت نسبة الكافيين فيها

إذا كنت ترغب في شرب القهوة التي تحتوي على مستويات عالية من الكافيين ، فاختر بن المحمصة قليلاً ، ولكن إذا كنت تحب القهوة التي تحتوي على نسبة أقل من الكافيين ، فيمكنك اختيار الأنواع الداكنة والمحمصة جيدًا.

يجب عليك التحقق من تاريخ تحميص القهوة قبل شرائها من خلال قراءة الملصق الموجود على العبوة. لا يمكنك الحصول على coffee طازجة إذا كنت قد قمت بالتحميص لفترة طويلة ، ولكن إذا كنت تريد فنجان قهوة رائعًا ولذيذًا ، فتأكد من شراء قهوتك من إحدى المحمصات. قهوة لتحميص فوري ، لذا تناول كوبًا لذيذًا من القهوة المحمصة على الفور.

الكثير من الناس يحبون تناول فنجان من حبات قهوة برازيلي بالشوكولاتة حيث فوائد القهوة المتعددة .

توجد الكثير من ماركات تجارية ذات جودة وهي قوية النكهة لصنع فنجان قهوة المميز ذو مذاق مميز .


كما تستخدم القهوة الخضراء في التخسيس وهي غير محمصة للاستخدام على حالتها .

ستاربكس يقدم تشكيلة للقهوة الكاملة وتحميصها لتحضير المشروبات الإيطالية بأفضل مجموعة من الحبوب

أنواع البن للقهوة  العربية

القهوة العربية هي قهوة فاتحة اللون تقدم في دول الخليج العربي ، حيث تشرب بكثرة وبدون سكر. يتم تقديمه مع التمر. تم إدراجه في التراث الثقافي العالمي غير المادي في عام 2015 من قبل اليونسكو ، نظرًا لأهميته في الدول العربية. فيما يتعلق بأنواع البن العربي ، تستخدم  أرابيكا وروبوستا أيضًا في صناعة البن العربي. أما أسماء القهوة العربية فهي كالتالي: الكيف ، بن ، المر ، البرية ، الشاذلية ، الطبخة .

تأتي حبوب القهوة بدون تحميص ثم يتم التحميص المثالي بدرجات منها الفاتح و متوسطة و الغامق .

تناول القهوه آمنة لتعزيز القلب و الصحة .

توجد الكثير من العلامات التجارية و منتجات متشابهة جميعها مناسبة في تحضير قهوه الطازجة ، الكثير من طرق مبتكرة لحبوب وطرق عمل القهوة






حبوب قهوة