اظرف شاى

الشاي من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الذين لا يستطيعون الاستغناء عنه فى حياتهم اليومية فبعض الأشخاص يفضلون شربه فى الصباح مع وجبة الإفطار والبعض الآخر بعد الغداء فهو له مذاق رائع يمكنك إضافة عليه الحليب أو النعناع يعطي مذاق رائع يعد الشاي من المشروبات العطرية المشهورة شعبياً، ومن المشروبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص كما يعد الشاي من أكثر المشروبات إستهلاكاً في العالم  وفى هذه المقالة سوف نتحدث عن افضل اظرف شاى وميزاتها واستخداماتها هيا بينا.


اظرف شاى:

يوجد العديد من أنواع الشاي المختلفة منها:

  • الشاي الأبيض، ويعد من أقل أنواع الشاي معالجة، والأكثر صحة؛ إذ يتميز باحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
  • الشاي الأصفر، وينتج في قليل من مناطق الصين، وبالتالي فهو قليل التصدير، ويتميز بمذاقه اللذيذ.
  • الشاي الأخضر، ويأتي من أوراق الكاميليا الصينية غير المؤكسدة.
  • الشاي الصيني الاسود أو شاي الألونج، ويتأكسد جزئياً.
  • الشاي الأسود أو الأحمر، وهو الشاي المؤكسد كلياً، ويطلق عليه الشاي الأحمر؛ نظراً لتغير لون الماء بعد نقعه.
  • (شاي بو-إيره)، وسمي بذلك نسبة إلى المدينة الصينية التي نشأ منها، وهو نوع من الشاي المخمر.
  • شاي البابونج
  • لهذه النوع من الشاي تأثير مهدئ على المعدة والأمعاء، ما يجعله الشاي الأفضل لآلام المغص. ولشاي الشمر واليانسون تأثير مشابه أيضاً.
  • شاي النعناع 
  • النعناع من النباتات الطبية الأكثر شعبية، فهو يحتوي على كمية عالية من مادة المنثول المفيدة للتخفيف من حدة السعال. لذا ينصح بشربه عند الشعور بآلام في الحلق.
  • شاي الناردين (البلدريان):
  • يعرف شاي الناردين تأثيره المهدئ. لذا يعد هذا النوع من الشاي الوصفة المثالية لحالات الأرق.
  • شاى الزنجبيل
  • لدى الإصابة بنزلات البرد، يقول خبراء الصحة، في حوار مع صحيفة "بيلد" الألمانية، إن شرب الكثير من شاي الزنجبيل يساعد على مواجهتها، في المواد اللاذعة في الزنجبيل تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتدفئة الجسم من الداخل، ما يعزز الجهاز المناعي ويساعد على طرد الإفرازات المخاطية من المسالك التنفسية، علاوة على أن شاي الزنجبيل يحتوي على مضادات للبكتيريا ومواد مثبطة للالتهابات.
  • شاي الزعتر (الأوريغانو)
  • أما اللواتي يعانين من آلام أثناء فترة الحيض، فينصح خبراء الصحة بتناول شاي الأوريغانو. فهو يتميز بخصائص تساعد على تمدد العضلات ومضادة للتقلصات.
  • شاي لونجينج "longjing Tea" [١٤]
  • يعد شاي لونكينج الملقب باسم بئر التنين "dragon well" نوع من أنواع الشاي الأخضر المحمص من أكثر أنواع الشاي الصيني شهرةً وشعبيةً، وعند تحميص الأوراق تتحول الأوراق إالى اللون الزمردي، ثم يتم تخمير الأوراق المحمصة وتنتج مشروب لونه أخضر ذهبياً من الشاي اللذيذ بحيث يكون ذو نكهة منعشة، ويتم حصاد أوراق الشاي بفصل الربيع للحصول على أوراق من الشاي ذات جودة عالية 

استخدامات اظرف شاي:

  • تعزيز صحة القلب: يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد، وهي مواد مضادة للأكسدة تحسن من صحة القلب من خلال التقليل من عوامل خطر الإصابة بالأمراض؛ إذ وجد أن تناول الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والسمنة.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي: يتميز الشاي بخصائص مضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى وجود مادة البوليفينول التي تعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي وجد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل داء الامعاء الالتهابية.
  • تقليل ضغط الدم: وجد أن تناول الشاي بانتظام يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
  • تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: تعد السكتة الدماغية ثاني سبب للوفاة على مستوى العالم، ولقد اتضح أن شرب الشاي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.
  • تقليل نسبة السكر في الدم: يزيد الشاي من نشاط هرمون الأنسولين أكثر من 15 مرة معملياً، كما وجد أن مستخلص الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي للسكر في الفئران، ويرجح ذلك بسبب وجود الكاتيكين.
  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان: وجد أن الشاي يكافح السرطان من خلال تقليل نمو الخلايا السرطانية معمياً، ولازال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد تلك النتائج على البشر.
  • تحسين وظائف المخ: يحسن الشاي من الحالة المزاجية، ويزيد من الطاقة والتركيز، ويساعد على البقاء يقظاً؛ إذ يحتوي الشاي على الكافيين الذي يمنع تأثير الناقل العصبي الأدينوزين، وزيادة تركيز الدوبامين والنورادرينالين، والحمض الأميني الثيانين الذي يزيد من تأثير الناقل العصبي حمض غاما أمينوبوتيريك، وتركيز الدوبامين، ومن الجدير بالذكر تميز حمض غاما أمينوبوتيريك بتأثيره المضاد للقلق.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والباركنسون؛ ويعود ذلك لاحتوائه على مركبات الكاتيكين التي أظهرت تأثيرات وقائية من تلك الأمراض معملياً، وفي الحيوانات.
  • حماية الكبد؛ إذ وجد أن الكاتيكين تقلل من تطور مرض الكبد الدهني في الفئران التي تتناول طعام عالي الدهون.
  • منع انسداد الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
  • تعزيز المناعة.
  • تحسين جودة النوم ،إذا كنت تعاني من الأرق وتتقلب كثيرا في نومك، فحاول أن تشرب فنجانا من الشاي قبل النوم، إذ وفقا لنايدو فإن الشاي الطبي من شرق آسيا "يمكن أن يقلل مستوى الأرق".
  • وبحسب دراسة  نشرت في دورية "أبحاث الطب التكاملي"، يمكن أن يساعد شرب الشاي على تحسين جودة النوم ونوعية الحياة لدى المصابين بأرق خفيف إلى متوسط.
  • ومن بين الفوائد الأخرى للشاي أنه يعمل على زيادة تركيز المرء، ويساعد أيضا في تسريع عملية الأيض.

وفى ختام مقالتنا نود أن تكون استمتعوا بقراءة المقالة والاستفادة منها و وضوح أبرز المعلومات الهامة عن اظرف شاى.